商品介紹

【大安9號日式鍋物。鐵板燒。-海陸鐵板燒饗宴】
店內嚴選產地直送新鮮食材，精選有機蔬果，美國Prime牛小排等。用餐環境以深色大理石砌成，柔和清透的水晶燈光與悠揚的輕音樂，營造舒適的用餐空間。客座採半開放式的包廂設計，使賓客享用美食之餘亦能保有私人的空間。




四季新鮮食材、食物自然原味、時尚藝術饗宴
看著主廚以嫻熟的手藝在炙熱的鐵板上快手料理著多種新鮮食材，誘人的香氣在空氣中瀰漫著，精緻模樣端上眼前，盡享視覺與味覺的雙重饗宴！
強調包廂式經營的大安九號，自開幕以來已各大是名流政要出入的用餐據點，最轟動的又以被媒體目擊的劉泰英「特首宴」，就選在此處接待北韓前領導人金正日義子的特首楊斌；空間也直接規劃包廂隔出隱私、並打造得金碧輝煌，讓不少在乎排場的顧客很滿意。特首宴確定在此舉辦時，也因泰公一句：「金正恩等北韓高官們最愛鐵板燒」而特地打掉幾間包廂，直接大手筆改裝為鐵板燒區。






A.極上美國Prime單人海陸饗宴


◆松露蛋前菜


◆翡翠濃湯


◆香煎生蠔
以精準火候料理，讓肥美飽滿的生蠔有著誘人的金黃色澤！送入口中享受多汁精華在齒頰間迸發，鲜甜滋味伴隨大海的氣息如浪花朵朵般綻放，讓人沉醉不已！




◆香檳南非活鮑
大安9號的是採用像手心一樣大的南非活鮑魚，主廚用新鮮昆布和台南二層鹽覆蓋於鮮活南非鮑魚上，使用日式傳統岩鹽蒸法，把熱氣悶在鐵板燒蓋下，瞬間高溫可衝上180度，在高溫迅速料理出來的活鮑魚口感，軟嫩Q彈。


白醬汁是以雞湯與陳年法國香檳熬煮16個小時而成，搭上香滑黑松露醬，溫和醇厚雞汁白醬讓岩鹽鮑魚口感倍數升級。現在不用花大錢到米其林餐廳，就可吃到與米其林餐廳一樣料理手法的南非活鮑魚囉！


◆時令鮮蔬




◆美國prime牛肉捲4捲
精選美國prime牛肉，恰到好處的熟度保留了牛肉最誘人的口感，在中間包入了時蔬，創造出多層次的清爽口感，每一口都是極致享受！




◆鐵板炒飯




◆時令甜點


B.特選極黑老饕牛排單人海陸饗宴


◆美國極黑老饕牛排



C.特首宴-活龍蝦兩吃雙人海陸饗宴


◆香煎生蠔




◆海膽魚翅湯品




◆加拿大活紅龍蝦兩吃（香煎+天麩羅）
橘紅誘人的龍蝦一上桌就令人驚呼不已，大海尤物以兩種不同方式美味呈現！香煎拿捏恰到好處的火候，沒有多餘繁複的調味，讓味蕾品嚐到最純粹美好的甘美鮮香。
天麩羅的風味有著薄酥脆香的麵衣，襯托著肉質更加鮮嫩美味，讓大海的點滴精華完整呈現！