商品介紹

自然風精品火鍋｜火鍋 × 活海鮮 × 日本料理
在台北火鍋界，自然風 Shabu Shabu 以對「天然、純粹、精緻」的堅持，穩坐眾多明星藝人心中的愛店。歷經二十八年淬鍊，累積超過兩百萬套火鍋銷售佳績，自始至終堅守無人工添加、無味精，只使用真實好食材的初心。
主打高品質火鍋 × 活體海鮮 × 匠心日式小品，湯底由主廚以手工慢熬，融合法式藍帶料理的細膩工法，呈現溫潤純淨、層次豐富的絕佳風味。肉品精選最高等級、部位講究，搭配每日直送的新鮮海味，每一道料理皆展現極致講究。自製沾醬、凱薩沙拉醬到甜點，全由店家用心製作，從第一口到最後一味，盡是對食材與料理本質的深刻尊重。






走進自然風，不只是來吃一頓火鍋，更像進入一場味覺與美學共構的盛宴。在低調奢雅的空間中，感受料理與自然的完美融合，不論是家庭聚餐、好友小聚，還是獨自靜享時光，都能在這裡找到屬於自己的美好時刻。








A.平假日午晚間豪華單人饗宴


主菜：
龍蝦海鮮總匯 
這道龍蝦海鮮總匯絕對是海鮮控的夢幻餐盤！龍蝦肉質緊實飽滿，入口後彈性十足，帶著自然的鮮甜感。其他海鮮像是蛤蜊、貝類各有特色，湯底一滾，那股鮮香就讓人迫不及待。每一口都是大海的精華，清爽又帶有層次感，吃起來完全沒有腥味，反而越煮越香。推薦給喜歡鮮味十足、料多滿滿又想犒賞自己一頓好料的朋友。








頂級肉品總匯一份 （肋眼沙朗、去骨牛小排、伊比利松阪豬） 
這盤頂級肉品總匯真的超有誠意，三種肉品各有千秋。肋眼沙朗油花豐富、口感柔嫩；去骨牛小排肉香濃郁、吃起來厚實有嚼感；伊比利松阪豬則帶著自然油香，脆嫩中又不失彈性。輕輕涮過湯底後，每一口都香氣四溢、肉汁飽滿。三種風味一次滿足，讓人邊吃邊驚艷，是那種一吃就知道有挑過的高質感組合。








B.平假日午晚間頂級單人饗宴


主菜：龍蝦海鮮總匯+A5和牛一份 




法式昆布湯
這款被譽為「黃金琥珀」的高湯，是以法式料理手法精心熬煮8小時的昆布湯底，並融合澄清雞湯的醇厚精華，湯色透亮、入口溫潤清香。沒有厚重的負擔，卻能襯托出各式肉品與海鮮的原味，是喜歡輕盈口感、講究層次風味者的首選。喝上一口就能感受到這份細膩與用心，非常適合注重健康與風味平衡的人。




私房川味麻辣湯 
這不是一般的麻辣湯，而是能「大口喝的麻辣湯」！以數十種天然香料與藥材細火慢熬，香氣濃郁卻不嗆辣，溫潤帶勁。湯頭喝起來層次分明，辣中帶麻、麻中回甘，可選擇大、中、小辣自由調整辣度。無論是涮肉還是搭配蔬菜、海鮮都超加分，絕對是嗜辣者心中的寶藏湯底，辣得過癮卻不傷胃！






香濃牛奶湯 
選用新鮮蔬果與豚骨湯底打底，再加入無添加鮮奶調製而成的牛奶鍋，湯色乳白濃郁、奶香撲鼻卻毫不膩口。每一口都能嚐到自然食材的醇香與濃郁奶味交織的美妙風味。尤其搭配蔬菜與海鮮，湯頭會變得更加順口柔滑。這道湯底不僅溫潤好入口，也深受大小朋友喜愛，是舒心療癒系的經典之選。




綜合堅果石狩湯 
湯底融合芝麻、松子、核桃等多種堅果與日本熟成味噌細心熬煮，香氣濃厚且充滿溫潤滋味。喝起來有著自然堅果香與味噌的醇厚，尾韻綿長。搭配海鮮更是絕配，湯頭會變得更加鮮甜豐富。適合所有年齡層享用，長輩小孩喝得安心，成人喝了也覺得元氣滿滿，是一款真正兼顧美味與營養的經典湯頭。




主廚特製沙拉  (依季節時令調整，實際依每日現場製作為主，圖片僅供參考)  
沙拉以現刨起司搭配濃郁凱撒醬，選用當令有機蔬果，搭配創意食材呈現不同驚喜。


青蔬盛合：當季嚴選蔬菜與菇類組合 (依季節時令調整，實際依每日現場製作為主，圖片僅供參考)  


高麗菜卷，特別以熱燙後再冰鎮的繁複工序製作，保留清脆口感   




食事：任選一
白飯(冠軍米)/麵條/冬粉


芝麻涼麵 


蕈菇牛滷飯 


麻辣乾拌麵 


飲品：二選一
微氣候咖啡 


花茶 


甜點：自製手工甜點 (依季節時令調整，實際依每日現場製作為主，圖片僅供參考)