商品介紹

必買推薦
★主廚團隊實力堅強：由星級中餐主廚領軍，講究火候與刀工，讓每道菜餚都展現極致工藝。
★食材嚴選講究：選用頂級食材與當令鮮味，重視原型風味與天然鮮美，吃得安心也吃得出質感。
★地理位置便利：位於台中市區核心地段的通豪大飯店內，交通便利、停車方便，宴客首選。

通豪大飯店-食蘊潮創中菜
融合廣東菜的鍋氣、川菜的麻香與台菜的人情味，食蘊打造出獨具風格的創新中菜。招牌菜包含鍋氣十足的干炒牛河、蛋香四溢的廣東炒飯、濃郁馥郁的咖哩海大蝦，以及脆彈鮮香的XO醬爆炒蝦球，每一道都深受饕客喜愛。
主廚亦提供無菜單料理服務，依照季節與客人偏好量身打造驚喜菜色，特別適合小型聚會或節慶款待。現場備有獨立包廂空間，私密舒適，若逢生日慶祝，更有機會獲得主廚招待的古早味豬腳麵線，讓美味與祝福一同上桌。


























干炒牛河｜鐵鍋香氣*牛肉鮮嫩
選用美國和尚頭牛肉，手工薄切後精心醃製，再以熱油略過增添滑嫩口感。河粉先煎至微焦，保留彈性與鍋氣，加入洋蔥與豆芽以猛火快炒，使醬香與油香完美融合。每一口都吃得到鍋香四溢的層次與主廚火候的功力，是食蘊單點中詢問度最高的經典招牌。


紅油蝦雲吞｜鮮蝦飽滿 × 麻香撲鼻
雲吞內餡結合鮮蝦與豬肉的黃金比例，口感鮮甜彈嫩。佐以主廚特製紅油，香麻不嗆、層次分明，微辣收尾更添開胃力道。每一口都是麻香與鮮味的完美交融，讓人一吃上癮，是嗜辣饕客的必點之選。




紅燒牛腩麵｜濃郁湯底 × 軟嫩牛腩
選用帶筋牛腩小火慢燉，肉質軟嫩入味、膠質豐厚。湯頭以多種香料與蔬果熬煮，紅潤濃郁，甘醇不膩。搭配Q彈麵條，湯香、肉嫩、麵勁，一碗滿足。




果律蝦球｜鮮甜鳳梨 × 酥脆蝦球
選用新鮮大蝦製成蝦球，外皮酥脆金黃，內裡鮮嫩彈牙。搭配香甜多汁的鳳梨塊，酸甜果香與蝦球的酥脆完美融合，帶來層次豐富的口感與清爽滋味，是餐桌上的人氣經典。


香菜皮蛋魚片湯
湯底清澈鮮甜，融合滑嫩魚片、嫩豆腐與細膩皮蛋。新鮮香菜點綴提味，帶來清新爽口的香氣與溫潤口感。這道湯品清爽不油膩，既開胃又解膩，是餐桌上不可或缺的暖心佳餚。




玫瑰油雞飯
經典港式油雞，雞皮微Q、肉質滑嫩入味，搭配醬香撲鼻的淋汁與白飯，簡單卻叫人回味無窮，是港式餐桌上最令人懷念的滋味。


蜜汁叉燒飯
選用肥瘦適中的叉燒，刷上特製蜜汁炙烤至微焦上色，肉質軟嫩、甜香四溢，搭配香Q白飯，一口接一口超滿足，是港式料理中的經典之選！


香酥豬排飯
厚切豬排炸至金黃酥脆，外皮卡滋、內裡多汁不乾柴，搭配白飯與醬汁，香氣撲鼻、飽足感十足，是人氣滿點的經典選擇！


咖哩海大蝦
選用新鮮海大蝦，高溫炸至酥脆，再與特製香濃咖哩醬完美結合，每一口都充滿濃郁香氣與鮮甜蝦味，風味獨特，讓人回味無窮。


燒鴨飯


椒麻雞飯


清蒸鱈魚飯


鮮蝦雲吞麵




御膳雞湯




胡麻皮蛋豆腐




洛神花蘿蔔


韓式泡菜


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※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。