通豪大飯店-食蘊潮創中菜 (共2間分店)

通豪大飯店-食蘊潮創中菜
融合廣東菜的鍋氣、川菜的麻香與台菜的人情味，食蘊打造出獨具風格的創新中菜。招牌菜包含鍋氣十足的干炒牛河、蛋香四溢的廣東炒飯，以及脆彈鮮香的XO醬爆炒蝦球，每一道都深受饕客喜愛。
主廚亦提供無菜單料理服務，依照季節與客人偏好量身打造驚喜菜色，特別適合小型聚會或節慶款待。現場備有獨立包廂空間，私密舒適，若逢生日慶祝，更有機會獲得主廚招待的古早味豬腳麵線，讓美味與祝福一同上桌。


























干炒牛河｜鐵鍋香氣*牛肉鮮嫩
選用美國和尚頭牛肉，手工薄切後精心醃製，再以熱油略過增添滑嫩口感。河粉先煎至微焦，保留彈性與鍋氣，加入洋蔥與豆芽以猛火快炒，使醬香與油香完美融合。每一口都吃得到鍋香四溢的層次與主廚火候的功力，是食蘊單點中詢問度最高的經典招牌。


果律蝦球｜鮮甜鳳梨 × 酥脆蝦球
選用新鮮大蝦製成蝦球，外皮酥脆金黃，內裡鮮嫩彈牙。搭配香甜多汁的鳳梨塊，酸甜果香與蝦球的酥脆完美融合，帶來層次豐富的口感與清爽滋味，是餐桌上的人氣經典。


皮蛋魚片湯
湯底清澈鮮甜，融合滑嫩魚片、嫩豆腐與細膩皮蛋。新鮮香菜點綴提味，帶來清新爽口的香氣與溫潤口感。這道湯品清爽不油膩，既開胃又解膩，是餐桌上不可或缺的暖心佳餚。




香酥豬排飯
厚切豬排炸至金黃酥脆，外皮卡滋、內裡多汁不乾柴，搭配白飯與醬汁，香氣撲鼻、飽足感十足，是人氣滿點的經典選擇！


椒麻雞飯


樹子扁鱈飯


御膳鮮雞湯




菜單(點圖放大)
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。