商品介紹

連峰魯肉飯
俗擱大碗、揪甘心的國民小吃登場啦～老饕不藏私，台北人的口袋名單裡一定會有的「連峰魯肉飯」就是解饞的不二之選。鄰近於大安區六張犁站捷運站，自巷弄中飄散出的陣陣香氣，總能輕鬆勾起過往的美味記憶，不禁惹人饞涎欲滴、流連忘返。開業至今已超過二十餘年，代代相傳、承襲傳統，把第一代的好味道與精神延續下去，用最簡單、樸實的魯肉飯和湯品，帶領您一同體會珍貴的懷舊魅力。














➯魯肉飯便當(小)，含筍絲、梅干菜、油豆腐一塊
招牌主打、人氣必點。首先是眾人垂涎的「魯肉飯」，堅持新鮮現做，不添加防腐劑。老闆在每天早上五點不到時，就會前往南門市場購買現宰豬肉，並挑選黑毛豬油，因只有該品種的皮脂足夠肥厚，炸出來的豬油才會香；接著配上肥瘦比例剛好的豬肉，且在熬煮時，一定要將上層的浮油不斷撈出，不能放鹽、只能是金蘭醬油，經由多道程序、細心講究，終於滷出銷魂級的黃金美味。

趁熱淺嚐，鹹香四溢、濃淡合宜，與米飯之間的搭配簡直是無可挑剔。尤其是當精華滷汁滲入米芯裡，每顆米粒都飽含著源源不絕的誘人香氣，濕潤的口感之中仍帶有米飯的粒粒分明與Q勁，愈嚼愈香、絲毫不膩，完食之後還是會意猶未盡、回味不已！

最後是便當必備的精選菜色，全部都是古早味的代表，有酸爽脆口的筍絲、下飯開胃的梅干菜，以及軟嫩夠味的手工油豆腐，三種味道均是恰到好處，不會死鹹、油膩，搭配魯肉飯一同享用，也不會覺得太重口味或是口感複雜，組合起來真的很絕，保證讓您一口接著一口，直呼過癮！






➯控肉飯




➯乾麵
除了有好吃的魯肉飯，「乾麵」的美味也是不在話下。特別選用台灣傳統的油麵麵體，佐以標配的豆芽菜，下入鍋中川燙熟成，掌握精準的時間及火侯，呈現最佳的麵條口感，咀嚼時仍能感受到其Q度和勁道，一點也不軟爛或是太硬，並在滷汁的加持之下，使整體的風味大大提升，唇齒留香、超級涮嘴，再來上幾碗都沒問題！




➯肉羹湯
有媽媽的味道！為了重現記憶中的古早味，堅持使用豬前大腿上方的部位，因只有這塊肉最軟且不帶筋，不會咬不動；裹肉羹用的魚茸則是每天現打、不用魚漿，因魚茸完全不加水，所以魚味會更濃，吃起來也就更真材實料；再配上熱騰騰的羹湯，鮮香滑順、又濃又稠，伴隨著香菜的淡淡清香，給予味蕾再一次的感動。




➯蛤蜊雞湯
自蒸籠裡新鮮出爐，熱氣緩緩上升，隨著撲鼻的香氣直奔而來，品嚐前便能知其美味所在。淺嚐入口，是熟悉的味道沒錯。暖呼呼的、很是療癒，湯頭溫潤爽口、餘香持久，蛤蜊肥美飽滿、一咬噴汁，雞肉緊實鮮醇、嫩而不柴，鮮上加鮮的滋味瞬間征服味蕾，小小一口就能帶來無止盡的滿足，值得您好好收藏、一再細品。






➯苦瓜排骨湯






➯頭髓湯






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※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。