御蓮齋 多國百匯吃到飽 (共1間分店)

御蓮齋 多國百匯吃到飽

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店家資訊



御 蓮 齋 Regal Lotus
    御膳美饌迎賓來 ‧ 蓮盛喜悅送關懷   
做生意,如何吸引人、甚至出奇制勝,是商界普遍的重要習題之一。當他人還在思考客源從何而來、因何而來,只有「他」會作出不同一般的答案,其實只有兩個字,客緣。客緣即客源,珍惜來客,盡一切最大努力,簡單卻不簡單,無論歷經多少風風雨雨,始終不懈怠地在這千坪的空間裡發慈悲心,而「他」正是〝御蓮齋〞─ 國際蔬食界的第一把交椅、蔬食餐廳界的霸主、全球最大的蔬食宴會館!




自更名後,餐飲服務層次躍升,不僅豐富菜色保存下來,甚至走向多元,品質更好。最好的證明,就是採訪當日〝御蓮齋〞團隊每個人眼眸裡的光、廚師們各司其職、熱情不減的相互打氣,原班人馬幹勁十足的卯上全力備料、完成前置。即便客人經常在短短十幾分鐘內將所有餐檯食物一掃而空,團隊士氣依舊如日中天,手腳絲毫不遜於客人。










還真
    食物的原點 ‧ 最初的想念     
我一直誤以為,
大部分素菜除了菜之外,其餘皆是豆類再製品。
「我們真正希望讓大家,吃到是原本蔬菜的味道。還有,豆類製品盡量少吃。」原來豆類再製品大多有損身體。而以減少豆類再生、還原蔬果的原汁原味,不作過度調味破壞食物本身鮮度,恰巧是御蓮齋堅守的料理原則。不只當日引進新鮮食材,餐區中還有提供現點現做的擔仔麵等,專注品嚐手作口感,讓第一線的客人心滿意足。「每個月都燒很多錢,全都是成本,但我們不會自稱佛心。」




訪談最後聊了關於吃素的話題,每個人吃素理由不盡相同,無論是生長背景也好、信仰也罷、亦或是健康因素,但眼前一整桌豐盛素餐的背後,由數不清的汗珠一點一滴匯聚而成,這一點無庸置疑,「需要感謝的人太多了,就感謝那些教我們吃素的人吧。反正,我們吃光就對了,不要浪費!」道出了對所有〝御蓮齋〞同仁含辛付出的肯定與支持。






續緣
     蔬食饗宴 ‧ 多國百匯 Buffet 吃到飽     
如同「一期一會」精神,
傳遞了分享美食的愉悅,
延續你我餐桌上的緣份。
健康、養生、美味、豪氣的堅持!『御蓮齋』堅持用頂級與新鮮的食材作為用料準則,研發獨特風味,除了色香味俱全,更以不同樣貌呈現多種異國料理風味。

  A.平假日午餐多國百匯好評吃到飽  
〈特別推薦:中式料理(20多道傳統中國功夫素菜)、日式料理(握壽司、抹茶涼麵等)、港式料理、現場蔬食菇類熱炒、養生藥膳(何首烏湯等)、養生木炊鮮蒸、中/西式甜點(杏仁茶+油條等)、新鮮當季水果等多國百匯Buffet吃到飽〉
  B.平假日晚餐多國百匯好評吃到飽  
〈特別推薦:中式料理(20多道傳統中國功夫素菜)、日式料理(握壽司、抹茶涼麵等)、港式料理、現場蔬食菇類熱炒、養生藥膳(何首烏湯等)、養生木炊鮮蒸、中/西式甜點(杏仁茶+油條等)、新鮮當季水果等多國百匯Buffet吃到飽〉

★菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場供應為主。

各式壽司 ★




各式生魚片 ★






辣味時蔬義大利麵 / 松露燉飯 / 綜合時蔬比薩 ★


什錦炒粉 / 薑黃炒飯 ★


麻油麵線 / 苦茶油麵線 ★


各式熟食 ★




蘿蔔糕 / 黃金馬蹄糕 ★


港式春捲 / 香椿煎餅 ★


XO醬豆花 / 素花枝圈  / 泰式蓮藕 ★


花生滷烤麩 / 翡翠豆腦 / 紅燒臭豆腐 ★


各式炸物 ★








芝麻球 / 堅果洋芋泥
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各式涼菜 ★








各式蔬菜 ★






各式根莖類 ★


各式火鍋料 ★


土瓶蒸 / 四神湯
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巴西蘑菇湯 / 藥膳養生湯 / 奶油蘑菇湯



港式甜點 ★


各式甜點 ★








季節水果 ★






各式飲品 ★