商品介紹

▍崇越推新餐飲品牌「名人會」！
▍名廚加持、美味海鮮港點新鮮上桌！
名人餐飲都秉持著「從產地到餐桌」的經營理念，主張安全無添加，連醬油都是要求提供最好的，為每一位上門的顧客提供最優質餐飲服務。


「名人會•美食百匯」為彙集名廚與頂級嚴選食材全新打造之食尚餐飲品牌，以「創意日式海鮮」及「吮指美味港點」，引領時尚BUFFET百匯最新潮流！採用高品質水畜產食材，推廣「從產地到餐桌」的飲食風潮，讓美味不僅是舌尖上的享受，也能兼顧安心與營養。






餐點開發團隊成員各有來頭，重金禮聘前國宴御廚「雷議宗」擔任餐飲顧問指導，以及甫榮獲「兩岸十大名廚」獎、有台灣點心大師美譽的「陳治國」擔任港點開發主廚，還有日本料理界明日之星「陳禹丞」擔任首席日料首席顧問。陳禹丞以第一名之姿畢業於素有「料理界東大」之稱的「辻調理技術研究所」，同時也是代表畢業生上台領證的首位台灣人，更是少數獲得日本政府認可的台籍日料職人！其留日期間的亮眼成績，更吸引了日本公共電視台NHK NEWS特地來台進行專訪報導。




崇越集團董事長郭智輝表示：「愈是能夠欣賞食物，愈不需要調味品。」食材夠新鮮，就不需要太多的調味品去提味。為提升餐飲品質，名人會在食材使用上不惜成本，採用高品質水畜產食材，推動「從產地到餐桌」的飲食風潮，推廣台灣物產富饒之美。為提升品質更不惜成本。




名人會現點現做料理，像是：名人海鮮粥、虱目魚肚湯、現切現捏的生魚片及握壽司等，所用的食材都是與台灣在地優質養殖戶契作新鮮漁獲，如：龍膽石斑、青斑、鱸魚、白蝦等，以低密度生態養殖，再透過新鮮配送，保證安心無添加、符合國家檢驗，讓客人享受鮮美的日料海鮮及傳統港點蒸籠的同時，也吃得安心；而名人會天然、健康與營養的料理，很適合樂齡族前來享用。














「從產地到餐桌」是近年來盛行的飲食潮流，不僅是門顯學更是關係著你我的健康。崇越集團整合旗下資源，將半導體產業的細微管理以及安永生產履歷的概念帶入餐飲業，全新打造明亮寬敞的環境氛圍、五星等級的用餐服務以及健康鮮美的餐點；未來，名人會將依據顧客回饋和時令節慶，陸續拓展及研發特色料理，帶給消費者絕佳餐飲體驗。






辣味爆鮮魷
 

醬燒魚下巴
 

麥片無錫肋排/金平牛蒡
 

泰式海鮮/蒸鮮魚
 

焗烤南瓜時蔬/櫻蝦炒高麗菜
 

藜麥毛豆/柚香蓮藕
 

荷包蛋/港式公仔麵
 

小籠湯包
 

叉燒酥
 

酥皮叉燒包/豬肉餡餅
 

蘿蔔糕/香菇芝麻包
 

小豬芋泥包/流沙包
 

酥炸豆腐奶/糖不甩
 

海鮮粥/薑絲蛤蜊湯
 

香菇燉雞湯/葡式蛋塔
 

沙拉 
 

各式甜點