名人會.美食百匯 (共1間分店)

名人會.美食百匯

優惠券

附近推薦

店家資訊


崇越推新餐飲品牌「名人會」!
名廚加持、美味海鮮港點新鮮上桌!
名人餐飲都秉持著「從產地到餐桌」的經營理念,為每一位上門的顧客提供最優質餐飲服務。


「名人會•美食百匯」為彙集名廚與頂級嚴選食材全新打造之食尚餐飲品牌,以「新鮮水產料理」及「吮指美味港點」,引領時尚BUFFET百匯最新潮流!採用高品質水畜產食材,推廣「從產地到餐桌」的飲食風潮,讓美味不僅是舌尖上的享受,也能兼顧安心與營養。








崇越集團董事長郭智輝表示:「愈是能夠欣賞食物,愈不需要調味品。」食材夠新鮮,就不需要太多的調味品去提味。為提升餐飲品質,名人會在食材使用上不惜成本,採用高品質水畜產食材,推動「從產地到餐桌」的飲食風潮,推廣台灣物產富饒之美。為提升品質更不惜成本。






「名人會」十月推出山海饗宴台式料理Buffet!
為了迎接國慶的來臨,「名人會」美食百匯於10月5日起,以『記憶中的台灣味〈山海饗宴〉』為主題,陸續推出精選六道台式宴客菜料理,來迎接海歸華僑,展現台灣的好客精神,以往要在中餐廳需滿十人湊一桌才能吃得到的台灣菜,在「名人會」不需湊足整桌人數,即可馬上開桌享用!

 
「名人會」歸納台灣宴客菜三大特色為:有山有海、樸實、真功夫。台灣菜的特色首重真功夫,以食材原味為主,強調食材與食材之間的融合與搭配,調味醇樸,如同台灣人內斂的個性,穩重且樸實,加上台灣四面環海,又有中央山脈豐富物產,海陸兼具是台灣菜必備食材主題。研發主廚表示,『台灣菜的定義有很多種,北投酒家菜、總舖師手路菜、巷內美食,不外乎都經由中華八大菜系逐漸演變而成,但真正留下來的菜色,都是台灣人真正喜愛,也融合了台灣本土文化後存留下來的。』
宮廷豬鍵骨
為古時中國宮廷流傳至今的高檔宴會菜肴。主廚秘製宮廷醬,再加上以番茄、紅麴米和台灣豆腐乳,與豬腱骨一同煮滷,雖然是腿腱肉,肉質被燉煮的軟嫩不爛,入口即化,現今在台灣喜宴上為主菜之一。


清蒸龍膽石斑

選用來自高屏地區海水養殖的龍膽石斑,低密度生態養殖池,讓石斑活動力足夠,池中魚蝦混養,不用藥的物理性方式,物競天擇自然成長,食的安心,並且以最能凸顯食材鮮度的清蒸方式,將魚肉鮮Q嫩滑的口感直送到嘴裡。


薑蔥干貝蟹

十月秋蟹依然肥美,薑蔥干貝蟹主要是以廣州薑蔥焗燒做法演變而成,將薑蔥爆香之後,放入時令肥美秋蟹翻炒,將XO醬、珠干貝絲放入後,再以慢火將螃蟹吊出鮮味,鹹香十足,吮指留香。


鮮魚米粉湯

經典巷弄美食鮮魚米粉湯,雖是平民小吃但卻一點都不隨便,嚴選產地直送在地金目鱸魚,裹粉後酥炸,再加上主廚自製油蔥酥、胡椒粉、芋頭、蝦米與香菇絲熬煮湯頭,一碗熱騰騰的米粉湯,入秋後來一碗最適合不過了!


蟹肉燴角瓜

蟹肉燴角瓜是澎湖當地是子女回鄉探親才會出現的菜色,涵蓋了母親的思念,是遊子心心念念著的美味。主廚將蟹管肉與蟹黃翻炒勾芡,放入澎湖特有角瓜小火慢燴,蟹肉的鮮甜與角瓜的清甜十足契合~


名人會現點現做料理,像是:名人海鮮粥、虱目魚肚湯等,所用的食材都是與台灣在地優質養殖戶契作新鮮漁獲,如:龍膽石斑、白蝦等,以低密度生態養殖,再透過新鮮配送,保證安心無添加、符合國家檢驗,而名人會天然、健康與營養的料理,很適合樂齡族前來享用。


「從產地到餐桌」是近年來盛行的飲食潮流,不僅是門顯學更是關係著你我的健康。崇越集團整合旗下資源,將半導體產業的細微管理以及安永生產履歷的概念帶入餐飲業,全新打造明亮寬敞的環境氛圍、五星等級的用餐服務以及健康鮮美的餐點;未來,名人會將依據顧客回饋和時令節慶,陸續拓展及研發特色料理,帶給消費者絕佳餐飲體驗。




限時下殺88折優惠!吃到飽!手刀搶購!
月月推出新菜色,滿足每一張挑剔的嘴巴!
各式熱菜












爐烤牛肉


清蒸鱸魚


             

各式港點








湯品




各式涼拌菜、前菜

             
※菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場供應為主。

各式啤酒







附近推薦