國聯大飯店(板石咖啡廳)
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國聯大飯店(板石咖啡廳)
大安區
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$989
$699
起
大安區
商品介紹
國聯大飯店(板石咖啡廳)
「板石咖啡廳」座落於國聯大飯店一樓，距離大巨蛋步行約1分鐘，以礦石紋理、溫潤木質與大面採光鋪陳質感場域；綠植與弧形天花、吧檯相映，呈現明亮而沉穩的都會氣息。座位型態多元，從沙發區到高背單椅皆有，動線寬敞不擁擠；全區提供 Wi-Fi 與插座，適合商務洽談、遠端辦公、旅人小憩或朋友聚會。在此，日常與旅程被安放於一杯咖啡的從容節奏裡。
A.晚間獨享套餐
紅酒燉牛臉頰
選用富含膠質的牛臉頰，先以紅酒、香料慢醃入味，再小火細燉數小時，將纖維煮至柔嫩鬆綿。起鍋後以原鍋醬汁收至光亮。搭配佐料與濃醇肉汁交融；頂部點綴增添層次。每一口都飽滿多汁、入口即化，是最能展現紅酒慢燉深度的經典主菜。
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香煎鮭魚佐酸豆奶油醬
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舒肥豬鍵骨
選用豬腱骨帶筋部位，先以低溫舒肥數小時，讓筋膜軟化、肉汁緊鎖；起鍋再以鑄鐵高溫煎封，表面微酥帶焦香。切片後肉質細嫩、膠質Q彈不柴，伴隨骨邊濃郁香氣。搭配時令蔬菜，清甜爽口、恰好解膩；一旁附特製醬料，可依喜好提味。口感在油脂與清新蔬香之間取得平衡，耐吃不負擔。
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油封鴨腿
B.野蕈香料鑲雞四人分享餐
野蕈香料鑲雞
選用穠實全雞，低溫慢烤入味後再以高溫逼出油香，外皮金黃酥亮、咔滋作響。腿肉彈潤、胸肉細嫩，肉汁沿紋理滲出，口感由脆轉柔、香氣綿長不膩。旁襯爐烤時蔬與醇厚雞汁，更顯甜潤與厚度。色澤誘人、氣息縈繞，特別適合與家人朋友分享，一盤上桌便有節慶般的儀式感。
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