商品介紹

【BOCCA di ROYAL 波卡義式私房料理】
你會發現最近一周 Bocca 波卡的料理更上一層樓了，因為 Sean 又帶著義式料理與法式擺盤精緻昇華回到老東家了！從事緬甸產地翡翠珠寶進口的老闆 Stone，與擁有義式法式與合菜經驗的型男主廚 Sean 一同打造的「波卡義式私房料理」，開在中山女中旁，提供無國界料理的卻是頂級、正統的傳統義大利菜，義大利麵、燉飯、Pizza 統統有，不少饕客慕名嘗鮮。

喜愛美食的兩人，對食材、製程極為講究，不惜成本使用世界各地最頂級的食材，像是海膽醬、起司、麵粉、鮭魚等，另一秘訣則是「低溫烹調 & 分子料理 & 嚴選食材」，每道料理皆是 Sean 費心自製，也因為這樣的堅持造就美味佳肴，高貴不貴的價格與熱情服務，讓人備感親切。除了精緻典雅的環境外，餐廳內有高品質100吋螢幕的投影機設備，適合年終尾牙、謝師宴、OPP 講習會、生日聚會、商務聯誼、BNI 早餐會等皆可使用。


西式中吃位上的尊貴私房無國界料理，中午與晚上每一餐期訂 2～3 桌即可享受擁有整層獨立空間的尊榮饗宴包場服務！可大聲和賓客說：「有名的波卡 Bocca 義式私房料理餐廳今晚包下來供大家使用喔！」。

奢華義式料理


乾煎海大蝦搭地中海醬汁


選用澎湖海大蝦配上多種蔬菜與進口橄欖熬煮的醬汁，吃起來酸中帶甜。


法式田螺搭玉米糕
選用進口田螺熬煮六小時後，配上美國進口玉米糕與香料做完美的結合。


煙燻鮭魚與義式生火腿水果卷
採用法國燻鮭魚，搭配上義大利進口生火腿和當日現採水果，吃起來開胃爽口。

季節沙拉

番茄蔬菜燉羊膝
選用美國一年內的小羔羊膝，熬煮八小時，配上新鮮蔬菜與番茄，吃起來甘滑順口。


低溫香料鮭魚搭金桔醬
低溫烹調本地鮭魚，配上當日市場新鮮金桔熬煮的醬汁，吃起來酸酸甜甜好滋味。




普羅旺斯海鮮義大利麵


市場現流海鮮淋上熬煮四小時的番茄醬汁，所煮出來的義大利細扁麵，香濃可口，讓人一口接著一口完全不想停下來。


黑松露燉飯搭溫泉蛋與每日現摘芝麻葉
法國進口松露配上義大利進口米，吃起來香濃可口，另外搭配上溫泉蛋，蛋汁流下來就是幸福好滋味。




法式奶凍抹茶起司塔




法式巧克力奶油水果泡芙




香濃奶酪


淨白典雅的用餐環境，營造充滿質感的頂級氛圍，BOCCA di ROYAL 義大利主題餐廳，以道地的義式料理聞名，無論是好友聚餐或是情侶約會都是您最佳首選！選用高品質的新鮮食材，沒有人工添加物，讓您盡情享用義式佳餚的鮮美原味，吃得健康又安心！除了精緻典雅的環境外，餐廳內有高品質的投影機設備，適合謝師宴、OPP講習會、生日聚會、商務聯誼、BNI早餐會等皆可。