商品介紹

食下有約 · 想法廚房
 思考與相信，打開台南美食新境界！
綠色的招牌、白色字體的店名，搭配近乎透明的落地窗，彷彿帶給人們一種光明的力量。〝 食下有約 Thinking〞，意指〝思考、相信〞，思考：如何進步，推出讓顧客更加喜愛的食物，相信：相信自己能做到，唯有相信才能有動力！
店家運用石材、玻璃與燈光營造出有如出國渡假般的異國風情。在用餐的一側，牆壁上的石材是只有在海灘才看得到的材質，同時搭配室內燈光效果與門口落地窗引進的自然光，打造出讓人放鬆的海島氛圍。有別一般的餐廳，給人清爽又高雅的的環境，使用的食材都很講究，為在地居民帶來一大福音！








百分之百純手工的好派，經由師傅巧手烘焙出的紮實派皮，嚴選上等食材打造精緻內餡，集香酥、蓬鬆、綿密為一身的經典好派，各個都是真功夫，不吃絕對會後悔！
 │食尚手工派(6吋)一入│ 
燒烤乳酪派/烏漆嘛黑比利時巧克力派/雪の春天瑞士白巧克力派 三選一(可選全素或蛋奶素)
- 燒 烤 乳 酪 派 -
百分之百純手工製作的燒烤乳酪派，嚴選最濃純的紐西蘭乳酪，搭配口感溫潤、香甜不膩的日本鮮奶油低溫熟成，再加上精心熬煮的濃郁焦糖、美國進口起司、美國蜜核桃味為整體增添風味，低油無負擔的美味，讓您吃得滿足又健康！迷人的琥珀色焦糖與細緻綿密的乳酪布丁在口中交織，誘人的滋味令人久久無法忘懷。












- 烏 漆 嘛 黑 比 利 時 巧 克 力 派 -
採用濃度高達62%的比利時巧克力，香甜之中又有些許微苦，帶著豐厚的可可香氣，嚐起來細緻香醇，甜而不膩，酥脆又紮實的餅皮夾層，使用焦糖慢火細燉熬製出來的堅果，再搭配美國蜜核桃、杏仁，繁複精細的作工，打造出層層迷人的口感，值得您細細品嚐的精緻小品，非它莫屬。










- 雪 の 春 天 瑞 士 白 巧 克 力 派 -
高濃度的瑞士白巧克力與奶油乳酪彼此相織交融，併發奶香四溢、香醇濃郁的滋味，內餡精心使用美國進口的酸甜莓果，以萊姆酒浸泡提味而成的酒漬莓果，為原本單純簡單的白巧克力添加了獨特風味，切片品嚐，各種美好層層相疊在味蕾綻放，好吃到彷彿雙頰都要融化了般，吞下去後，還能感受絲絲香醇的餘韻。








│食尚手工派好吃的秘訣│

✔秘訣一：麵粉
一個完美的派皮，是酥脆之中，又有著柔軟。酥脆，指的是咬下去後層次分明可見；柔軟，則是即便層次飽滿，卻不會堅硬難咬。
為了打造無懈可擊的香酥派皮，師傅特別選用了日本進口的麵粉，且將低、中、高筋三種麵粉融合，準確地調整比例，並花下長時間研究，找出讓派皮更富有柔軟度的方式，費盡苦心，終於烘焙出香酥金黃的黃金派皮！這派皮下的真功夫，不吃一定會後悔！

✔秘訣二：發酵溫度
有吃過水果的都知道，自然熟成和人工催熟的口味有很大的差別，這份原理套用在麵糰發酵上，也是一樣的唷！為了保持派皮的口感，食下有約讓製作派皮的麵糰在自然的低溫下慢慢發酵，嚴格將溫度控制在18至20度之間，使麵糰自然熟成，才造就出口感極佳的派皮。看到這裡，您一定會納悶到底是如何控制溫度的呢？原來，為了讓顧客品嚐到最美味的派，店家不惜砸下重本讓麵糰吹冷氣，耗盡一切也要守護您的味蕾。

商品規格
品名：燒烤乳酪派
產地：台灣
成份：低筋麵粉、奶油、雞蛋、杏仁粉、奶油乳酪、萊姆酒、起司片、糖
重量／規格：400公克
有效日期：冷藏7天/冷凍30天
保存方法：冷藏/冷凍

品名：烏漆嘛黑比利時巧克力派
產地：台灣
成份：低筋麵粉、奶油、黑巧克力，杏仁粉、雞蛋、鮮奶油 (本產品含堅果)
重量／規格：400公克
有效日期：冷藏7天/冷凍30天
保存方法：冷藏/冷凍

品名：雪の春天瑞士白巧克力派
產地：台灣
成份：低筋麵粉、奶油、白巧克力、雞蛋、杏仁粉、奶油乳酪、莓果
重量／規格：400公克
有效日期：冷藏7天/冷凍30天
保存方法：冷藏/冷凍