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商品介紹
N7分子冰淇淋專門店
N7分子冰淇淋主要原則就是帶給顧客健康、快樂、驚奇的分子冰淇淋
空氣中，氮氣約佔了80%，將之低溫加壓成為液態氮，其溫度低溫至 -196℃，是近年流行分子料理中常用料理方法之一！分子冰淇淋的原理是利用液態氮能在30秒內，迅速阻礙水分子重新排列成結冰分子，因此做出來的冰淇淋口感更細滑，因冰淇淋材料未添加防腐劑、人工色素與穩定劑，所以比一般冰淇淋溶化得快，但保持了食物最新鮮味道及口感。同時致力研發嶄新與獨特口味，讓您每次光臨時都獲得不一樣的體驗與驚奇！
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填充液態氮時，煙霧迷漫，彷彿來到仙境般！
零下196度的滋味-分子冰淇淋
特別推薦：港式奶醬脆多士、蜜檸優格、義式芒果雪酪、榛果巧克力金莎等
港式奶醬脆多士 (台東初鹿鮮奶)
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已銷售389份
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