商品介紹

烤物以高雄大樹鄉龍眼木炭烤，表皮微焦酥脆，一口咬下肉汁爆漿還會竄出自然炭香。鍋物湯底用天天耗時熬煮的黃金湯頭，濃郁富層次的甘美滋味來自天然食材，絕無化學添加，涮肉更顯鮮甜滋味！




 

【生日尊榮服務】VIP專屬大餐訂製服務  
在過去一年，共有3594人來愛新覺羅度過紀念日與生日！
我們堅信健康、好吃的餐點如能加上「感動」一定會有真幸福！而“真幸福” 不斷地在我們這兒發生。

在值得慶祝的日子，愛新覺羅提供您價值一千元的「專屬紀念MENU」+「無需現場點餐的VIP尊榮服務」+「訂製賀卡Ｘ精緻慶祝甜品」讓您打造獨一無二的感動回憶大餐，成為您專屬難忘的回憶！
＊VIP專屬大餐訂製服務＋真水果冰沙沙瓦組：特惠價300元 (原價1000元)＊

  媒體報導  

日本鳥取松葉蟹
松葉蟹藏身於北日本海水深200至400公尺、水溫攝氏零到3度的沙泥海底，此漁場由於盛產松葉蟹喜食之各種貝類，且礁石間蘊藏大量浮游生物，因此足以孕育出碩大且肉質飽滿的松葉蟹。
日本鳥取松葉蟹其扎實的餡料和上等的味道被稱「冬季味覺之王」，向來是鍋物主食的絕對上選。


生蠔 / 台式蒜烤澎湖石蚵
愛新覺羅嚴選經過六個月以浮筒延繩垂掛(十二米深)養殖生蠔，天然純淨的水質沒有工業污染，沒有腥氣肉質更有彈性更Ｑ，以火鍋烹煮之後飽滿肥美，品嚐海味鮮香滿點。
炭烤生蠔加上特製佐料，更能品嚐到更具層次的豐厚滋味。


溫體雞腿 / 龍眼木炭烤溫體雞腿
愛新覺羅的雞肉會甜又「爆漿」，因為我們採用《嚴選溫體雞》。
統一集中電宰化的法規全面實施後，為了解決雞肉運送必須先被冷凍而失去甜度與軟嫩感問題，我們在大台北區找距離可行的好雞肉。更重要的是，我們天天到電宰廠取雞，且「搶先」在送進冷凍庫之前直送店內。（這是大部份請供應商送貨的餐廳絕對辦不到）
未經冷凍的溫體去骨雞腿肉，口感Q彈，飽含鮮甜肉汁，您將發現原來雞腿肉煮火鍋是如此美味！
而「龍眼木炭烤溫體雞腿」，吃這道菜要先從鼻子來，因為台灣龍眼木的炭烤烤物香味香飄十里，跟一般木炭的烤物判若天淵，帶有鹽巴香的焦脆雞皮與富有彈性的雞肉，一口咬下外酥內嫩，飽滿鮮甜肉汁從中「爆漿」而出，與獨特的高雅燻香構成這道回味無窮還想再吃出色料理。


雪紋松阪豬 / 龍眼木炭烤雪紋松阪豬
一隻豬只有二片各約250g的極品豬肉部位豬頸肉，被稱為「黃金六兩」，又因其油花分布看似超高檔的日本松阪牛而 有「松阪豬」之稱。
我們的松阪豬的經由火鍋吃法，最重要的是沒有豬腥味，燙熟後的肉片品嚐其肥瘦相間、肥而不膩、瘦肉不柴、且嫩中帶脆的口感與味道均屬上乘。
嚴選上等松阪豬肉，油花紋理分布均勻，再以「龍眼木」炭烤薰香，夾入主廚特調佐料一口咬下，肉香、炭香、脂香四溢。「龍眼木炭」來自台灣高雄縣大橋鄉，產量極少，炭身佈滿紋路為其特色，與一般的化學木炭烤出來的香味大不同。「龍眼木松阪豬」的炭烤薰香，嗅覺幸福滿分攻頂！


萬古燒嚴煮(火鍋)
我們稱鍋物為「嚴煮」。因為我們每日以天然蔬果、骨架...等真材實料去熬煮火鍋最重要的湯底，堅持不添加味精＆任何化學調味料，連鹽巴都沒加的健康湯底不會清淡無味，而是濃郁有層次，萬古燒嚴煮讓您盡情享用喝湯不口渴！


手工蝦仁花枝漿
以天然方式製作的純手工花枝漿，不加多餘粉料、更沒有防腐劑與化學調味料。純手工花枝漿的Q彈、吃得到花枝＆新鮮蝦仁的清脆加上現摘九層塔，帶您進入絕對滿足的海味新境界。


掌上明珠(黑芝麻麻糬)
「掌上明珠」使用圓糯米而非長糯米，適合各年齡層食用，吃完不會脹氣、不容易噎到，而圓糯米正是日本老人家可以放心吃麻糬的關鍵。
限量生產芝麻餡，每年僅生產200公噸，來自全世界最好的產地。別於一般芝麻麻糬，沒有化學香味添加劑、不含防腐劑，吃得到飽滿的天然芝麻濃郁香味。


萬古燒食具介紹
日本製「萬古燒」是「日本國家級傳統工藝品」，主要以「紫泥(砂)」1200℃~1300℃燒製而成，會呼吸的紫砂細小孔隙可加速水和礦物質的相互作用， 可提高食材本身的味道層次感。萬古燒高帽的造型增加鍋蓋重量，烹調時在內部可形成「微壓力鍋」狀態，因為透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上 升，因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中只需少水，水氣均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原味和營養。


到場憑活動獨家優惠加點項目
招牌  萬古・活龍蝦石板燒
嚴選最佳大小CHIX等級「加拿大野生活龍蝦」，鮮甜、饒富海味 。以500度高溫火山岩、愛新覺羅特調清酒與百年工藝「萬古燒」在桌面悶煮烹調，酒氣與新鮮海味在萬古燒內交錯產生的開蓋絕美香氣，加上肉汁完美未流失的龍蝦Ｑ彈肉質，絕對值得您用心一嚐

＊鮮採・嚼咖啡 / 桂花釀烏梅汁 / 可樂，三選二：特惠價150元 (原價300元) ＊