商品介紹

【養心茶樓。蔬食飲茶】
是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳，匯集五星級飯店大廚的精湛功夫，資歷深厚的港點師傅以其巧思創造出風味獨具的蔬食精緻港點。讓麻吉品嚐色香味俱全的美味同時，也可以吃得營養健康、沒負擔，「食在養心，養心實在」！










豐富風味，風格丰采，多樣化的蔬食料理，超過八十道無國界料理及手路菜，以及超過三十道各式港式點心，絕對令人目不暇給！顛覆了傳統素食料理的做法，經過師傅重新詮釋、現點現做也絕少用素料，不但擁有道地港式美味，更增添了味覺層次感！
【經典菜色】
八寶芋香拌飯
老饕推薦 - 八寶芋香拌飯，端上桌香氣隨之撲鼻而來！入口飯Q不爛，焦糖般的色澤鹹香下飯，搭配塊塊真材實料的芋頭，鬆軟綿密、芋香四溢，來店點上一鍋，再搭配其他主廚推薦的精選料理，美味，令人滿意！


小佛跳牆 ★需提前電話預訂。


川味吉絲拉皮


天香腐皮捲
推薦一道台灣之光，老饕私心推薦來【養心茶樓。蔬食飲茶】必嚐的餐點！薄薄的腐皮內裹著臭豆腐及皮蛋碎，無論是單吃，配醬汁還是配泡菜吃，多種吃法各有樂趣。以草藥醞釀的臭豆腐用的是中藥材、天然蔬果及益菌發酵而成，味道特別溫和，壓碎臭豆腐融入皮蛋碎再來塑型，更易於吸附醬汁，軟中帶著酥脆又甘甜的口感，每一口都散發濃濃的豆香味，附盤有酸甜的鳳梨泡菜，相襯品嚐清爽開胃、美味更升級！


玉葉吉祥鬆


芋香子排


京味醬燒杏菇
還有一道熱門菜，料理理念發想於北京烤鴨，以厚切花刀加醬燒的手法，將杏鮑菇厚實彈牙的口感完美詮釋，佐以手工餅皮、甜麵醬、素方(替代鴨皮酥脆口感)、小黃瓜等精選配料包著吃，餅皮軟Q、餡料特別，讓人一口接著一口吃得津津有味、欲罷不能啊 ~


咖哩燒若串


松子起司鮮蔬捲
點菜排行榜穩坐前五名的還有這道，無論大朋友還是小朋友都愛不釋口的創意料理 - 松子起司鮮蔬捲！外皮以海苔與蛋皮包覆，以蔬菜捲的方式呈現。裡頭飽滿紮實的餡料，選料可別具用心呢 ~ 以美國小藍莓及素肉鬆、紫高麗及高麗菜絲組合而成，入口清爽中又帶有鹹香滋味，最後再畫龍點睛於上頭澆淋上以金桔醬混以美乃滋的特製醬汁，美味毫無違和 ~ 再配加上松子的堅果香氣與起司的濃郁鹹香，來此沒點上一份，超級可惜的啦！


南瓜豆腐花


柳松乾煸四季豆


脆笛金絲捲
以手工薄餅皮內包裹金針菇、紅蘿蔔絲、筍絲、火腿絲油炸而成的脆笛金絲捲，入口酥香不油膩，有如炸水餃口感般的外皮，再沾取些許蜂蜜芥末醬汁提味品嚐，才剛上桌，沒有一兩下就吃個精光喔！


塔香猴頭菇
老薑爆香、三杯口味的猴頭菇，搭配碧玉筍，增添清爽滋味，小辣口味，鹹香下飯。新鮮猴頭菇肉嫩鮮美，Q彈富咬勁，佐以九層塔的獨特香氣，口味鮮甜，香味四溢。


鳳梨蝦球


養心牛蒡飯


薏仁絲瓜柱


【港式點心】
芝士焗白菜/香椿荷葉飯/香煎蘿蔔糕


脆皮炸糕渣/野米珍珠丸/絲瓜小籠包


黃金流沙包/蜜汁叉燒包/薺菜焗燒餅
▼外型圓潤小巧，會爆漿的流沙包！手工擀製的包子皮白胖Q彈，內餡以椰漿、鹹蛋黃及起司融合而成，一撥開蛋黃的香氣撲鼻而來，伴隨著金黃閃亮的香濃內餡流瀉而出，真材實料不勾芡，品嚐滑順綿密的口感，卻又具有不膩的清爽在舌尖化開，是最極致的精華美味！


鬆化叉燒酥/蘿蔔絲酥餅/蟲草花腸粉
▼港式經典 - 鬆化叉燒酥！端上桌，迷人香氣陣陣撲鼻，將烤得熱騰騰的叉燒酥入口細嚐一番，皮脆香、內酥鬆，搭配鹹甜交緻的內餡，誘人口感配上用心純手作，美味魅力大爆增！

▲蘿蔔絲酥餅層層香酥，味道和口感都非常豐富，香酥可口、好吃的迷人滋味，讓人每口都意猶未盡。 

杏仁凍豆腐/椰香福圓紫米盅/養潤核桃露


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菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主