商品介紹

● 世界豆漿大王
說到豆漿，便會想到永和，想到永和，便會不由自主地想來一杯【世界豆漿大王】的豆漿！

「玉液瓊漿，甘如蜜酪。」──在民國五十五年的某個夜晚，當時的第一夫人蔣宋美齡突訪矗立在永和中正橋頭的【世界豆漿大王】，在品味了招牌的豆漿後，便賜下了這八字美名。從此，這八字美譽隨著【世界豆漿大王】聲名遠播，傳香超過一甲子的美味，不僅馳名中外，更是許多人心中－豆漿的經典！


【世界豆漿大王】誕生於民國四十四年，由來自山東的李雲增先生創建。當時剛離開部隊的李增雲先生發現－台灣社會體系以農業為主，除作農以外，就業機會少、謀生不容易，於是和部隊裡的老伙伴開始〝打燒餅、賣豆漿〞謀生的生活，活用從家鄉帶過來的美味與經驗，創造全新的職業生涯，更巧妙選擇當時為外省老兵聚集地的永和中正橋頭為據點。講究且專精的手藝，加上得天獨厚的地理位置，讓【世界豆漿大王】步步走向巔峰，成為國內外品味豆漿的名店！

隨著經濟發展、生活型態的改變，台北地區夜生活的人口越來越多，宵夜吃豆漿的客人，漸漸的變得比早餐客人來得更多，於是從民國六十四年起，創辦人李雲增先生決定改革經營模式，將店面改為二十四小時營業，也創了全天候營業豆漿店的先例！締造出「爐中火不熄，門內客不斷」的繁華景致！

秉持著「小吃生意不只要講求新鮮實在，還要便宜！」的創業理念，【世界豆漿大王】專門提供品質好吃、價格公道的餐點。
除了不斷精益求精的手作工夫，在用料上也十分講究，每一份看起來樸實的豆漿、油條、飯糰…等餐點，都蘊含著職人的精神與專業，獻上打動人心、深植味蕾的美味。把老永和的記憶，透過百里傳香的佳餚，刻印在每個人的心中，把這充滿功夫的好滋味，永續傳承。吃過【世界豆漿大王】，才知道原來品味豆漿店可以如此地幸福～




「有所為，有所不為。」──重新裝潢，以全新風貌呈現的【世界豆漿大王】，店內餐點的傳統美味不變，但一改原有的店舖設計，將新穎的設計理念融入懷舊風格，打造新、舊合一的空間，讓您在嶄新的設計美學中，看見讓人懷念的老永和、老風景。不論是舊雨，還是新知，都能擁有耳目一新的感受！

















對老一輩的人來說，帶有焦味的豆漿，才是真正的真材實料！【世界豆漿大王】的招牌豆漿〝因焦而驕〞，精選顆顆渾圓、飽滿，品質極優的非基因改造黃豆，從原豆研磨開始一步、一步純手工製作。
純白溫潤的熱豆漿，黃豆濃度較坊間高，在溫度恰到好處的大鍋中不斷熬煮，還能煮出層層豆皮，入口不僅濃、醇、香，更帶有獨特的焦香尾韻，一點都不膩口，反轉您以往對豆漿的印象，絕對讓人驚艷萬分！


堅持每四個小時替換一次煮鍋，讓豆漿熬出焦香，但不燒焦，有別於一般坊間店家真正燒焦的豆漿味，【世界豆漿大王】經過精心熬製而出的焦韻，風味渾厚、無與倫比，讓人回味無窮，



簡單加蛋，或者搭配辣油、菜脯、油條、青蔥…等佐料都好吃的鹹豆漿，可是老饕們最愛的品項！




同樣是店內招牌的油條，浸泡在醇香濃郁的豆漿中，酥香滑嫩的口感，加上辣油、菜脯點綴的些許酥麻辣度，於齒唇間綻放又辣、又香、又酥，甜中帶鹹的特色美味，此外，紮實的份量，熱熱品嚐，更是讓人暖心又大飽口福！



到訪【世界豆漿大王】，絕對不能不來一份蘊含滿滿匠人工法的「功夫飯糰」！炊煮得恰到好處的糯米，口感軟糯帶有Q度，恰到好處的黏性，透過師傅的手工、力度能緊密結合，將裡頭紮實的餡料緊緊包裹，和一般坊間容易鬆散開來的飯糰很不一樣！


一整根使用新油酥炸的油條，嚐起來鹹香酥脆、帶有韌性，炸得金黃但一點都不油膩！加上魚酥、甜糖…等配料，創造出鹹甜參半的絕妙美味，讓人忍不住一口接一口，深深為它著迷！



使用整根蘿蔔刨絲製作的蘿蔔絲蛋餅，一口咬下，裡頭蘿蔔絲脆口清甜、多汁不乾柴，加上煎得酥脆厚實的外皮與香氣四溢的煎蛋，美味層層堆疊、入口一一綻放～細細咀嚼紅蘿蔔與蔥、薑、蒜、白蘿蔔絲彼此絲絲入扣的滋味，一次將酥、香、嫩…三種口感盡收。





好的燒餅，嚐起來就是要夠有層次，又不乾口！而【世界豆漿大王】正是這樣！獨門手法，將燒餅烤得層層酥香、層次分明，每一口都能感受到薄、酥、香的美妙口感，且香氣豐厚又不乾柴，加上煎得蛋蔥香四溢的蔥花蛋，以及香脆不油膩的油條，此等美味，真是讓人欲罷不能！





精選肉質新鮮嫩美的牛腱肉，搭配大量酸爽且促進食慾的酸菜，以及提香用的翠綠青蔥，包入烤得酥脆的燒餅當中，有別於燒餅油條的口味，為您帶來全新的味覺感受！色、香、味兼具的好滋味，絕對讓挑嘴的您驚艷！





皮酥肉嫩的美味、由老師傅堅持手作的完美，一上桌，那撲鼻而來的陣陣香氣加上金黃的外皮，便讓人垂涎三尺！煎至微酥的餅皮，充分吸收了牛肉的精華肉汁，一口咬下，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、肉汁鮮甜不膩，於齒唇間湧現滿滿的鹹香濃郁，滿足口腹之慾！





經典的平民小吃－蘿蔔糕加蛋，經過師傅的巧手演繹，將原本樸實的印象反轉，讓這看似簡單的佳餚，蘊含不凡的美味！


煎至外酥內軟的蘿蔔糕，用料實在，口感綿密帶有白蘿蔔的清甜，搭配滑嫩豐厚的蛋香，讓人意猶未盡、回味無窮！



豆漿店的經典菜色－小籠包，出爐蒸得皮薄透明、顆顆晶透，趁熱品嚐，小籠包子皮薄嫩、餡肉多，細細咀嚼，精華湯汁從中爆發，濃郁鮮嫩的美味，搭配一杯溫潤醇厚的豆漿最對味！







挑選新鮮脆甜的高麗菜，搭配來自南投的特選香菇，以及蘊含豐富營養的紅蘿蔔，特製忠於自然原味，鮮甜沒有多餘油膩感的餡料，包入蒸得鬆軟的包子皮中，真材實料的份量，一口品嚐百花齊放般的菜料鮮甜，吃素的麻吉朋友也能充分享受【世界豆漿大王】的美味！





蓬鬆、柔軟的馬來糕，色澤金黃，入口清甜不膩，是搭配豆漿的最佳甜點！





料多實在的酸辣湯，選用品質優質的冬筍、冬菇、肉絲、豬血、黑木耳、豆腐和滑嫩的蛋花入料烹調，加上黑醋、白胡椒提味熬煮，熬出酸辣鮮香、爽口開胃又帶有十足飽足感的絕讚湯品！




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※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。