麗尊酒店-芙悅軒湘粵料理&港式飲茶 (共1間分店)

麗尊酒店-芙悅軒湘粵料理&港式飲茶

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探索湘粵料理的奇幻 ‧ 千遍不厭倦
麗尊酒店位於高雄市中心,2014 年通過觀光局五星旅館評鑑,2015 年榮獲 TripAdvisor Traveller’s CHOICE 之榮耀。館內收藏無數的藝術品,打造服務與藝術共存的空間,更有「行動美術館」之稱。

















菜單連結: https://issuu.com/theleeshotel/docs/issuu

烤鴨四吃
以明爐風烤,歷經多道精緻工法,相當費時,近十二小時才完成,加上主廚多年的經驗,方能呈現金黃色的外皮,口感薄脆,肉質卻仍保有鮮嫩滋味,並位上片皮鴨,搭配翠綠青蒜及獨製甜麵醬,接著依各部位特色料理成和風鴨甫、乾煸四季豆鴨柳、薑蔥杏菇爆肉骨及錦繡鴨全骨鍋,華麗鮮美的五星料理即大功告成!


▼使用約 3 斤重的宜蘭櫻桃鴨,完成烤製過程後師傅以餐車至桌邊上演片鴨秀。
▼全鴨約可片 16 份片皮鴨 (餅皮 + 烤鴨 + 蔥段 + 特製甜麵醬)!





※ 該餐點因費時準備,故須於 3 天前預訂。
※ 不定時推出新吃法,依現場提供為主。


▼鴨鬆以鴨肉切丁加荸薺、韭黃拌炒,並混入碎油條,再以美生菜包覆。


▼使用鴨骨,加入酸菜、薑片等,熬製成湯,風味完美融合,每口都是精髓,香而不膩!


季節粵菜
主廚細選推薦讓您每次用餐都有不一樣的感受,港式拼盤、海鮮饌、煲仔、燒臘、時蔬、羹湯品、米飯麵、烤類等多種美味料理。推薦菜色包括XO醬炒鮮蝦臘味蘿蔔糕、港式煲仔、黃金泡菜軟殼蟹捲、鹹魚雞粒豆腐煲、金沙杏菇嫩雞球等。







 




提供多樣蒸籠類、煎炸類、腸粉類、點心及多道芙悅軒特色甜點。
現場熱騰騰的港式推車商品任您挑選。



燒臘
道地港式燒臘多種選擇,強力推薦蒜香脆皮雞、化皮乳豬、蜜汁松阪等。




經典茶類 / 特調飲品
經典茶類-香片、白毫烏龍、普洱茶、鐵觀音等,以及港式特調飲品-港式鴛鴦、鐵觀音拿鐵、絲襪奶茶、凍檸茶、新鮮果汁、紅白酒等。



 

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