商品介紹

❈ 咖哩事典 ❈ 
於1999年二月成立予高雄，供應創意咖哩料理，整體視覺空間以自然樸素為主軸，展現咖哩事典獨特的空間設計理念，提供消費者一個品嚐美食最理想的環境。


咖哩事典不僅為年輕族群所喜好，連小朋友也是咖哩事典的貴賓，不同年齡層不同的需求，咖哩事典已細心為顧客設想週到，蒞臨咖哩事典，隨處可見咖哩事典的用心與執著，秉持著一貫的經營理念迎向新時代，不斷地創新，持續地努力，以期能將國人的飲食文化帶入新的境界。


堅持採用天然食材，不添加人工色素、香料的健康食品來服務廣大的顧客，開幕至今，廣受好評，咖哩事典不落俗套，不斷地研發獨特的新產品，堅持提供給顧客最天然、最獨特的餐點，因此，在日式餐飲的熱潮下，亦能建立起良好的口碑，更帶動南部地區特有的飲食文化。


關於咖哩，很多朋友常常會問，為什麼咖哩的濃稠度不一樣?又換廚師了嗎? 為什麼上次吃的比較甜?為什麼這次吃的比較辣? 因為咖哩事典的咖哩真的不簡單！


一早的熬湯、炒咖哩泥、炒洋蔥泥、 製作水果泥、蔬菜泥……熬煮8小時的高湯再濾乾淨，只留下純粹的高湯精華；再與所有食材融合，讓所有元素靜置了一晚，讓它們相互排斥或融合，這才完成了一半而已，接下來的熟成，必須仰賴氣候，溫度及時間了，隨著季節的不同，熟成的結果也會有些許差異，因為是仰賴自然的熟成，咖哩必須經過至少一週的蘊釀，「咖哩事典」不會刻意再加入化學調味劑去調整濃稠度，只想讓大家品嚐到自然深層的咖哩風韻！


❈ 雞腿排鐵板咖哩套餐










❈ 炸里肌豬排咖哩滑蛋蓋飯
以特製咖哩醬為基底，搭配煮得色澤剔透、口感軟Q的米飯，由香軟滑蛋緊緊包覆住後，像是換了一襲亮麗的新衣裳，金黃吸睛、蛋香迷人 ~ 最後再放上金黃酥脆的炸里肌豬排，完美組合，讓人看得目不轉睛！輕咬一口炸豬排，外皮酥脆的口感伴隨著肉質的細嫩，沾一點咖哩醬享用，風味更完美，值得細細品味！




❈ 焗烤嫩雞咖哩飯
嚴選台東池上好米、瑪佐瑞拉起士製作的焗烤嫩雞咖哩飯，既嚐得到清甜的米香，也囊括了起士的香濃，金黃焗烤緊緊包覆Q彈米粒和精選嫩雞肉，多汁的口感伴隨著雞肉的鮮甜，使整體風味更加分！




❈ 野菜咖哩飯
熱騰騰的野菜咖哩飯，擁有細火慢燉出的綿密感，香濃馥郁，佐上當季鮮蔬的甘甜，讓每一口咀嚼到的米飯皆富含層次豐富的韻味，更為您帶來不一樣的美味驚喜 ~ 




❈ 牛肉咖哩拌麵




❈ 海鮮咖哩鍋燒湯麵




❈ 紅茶拿鐵




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※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主