福吉串燒居酒屋Fuji(西門店) (共1間分店)

福吉串燒居酒屋Fuji(西門店)
打造出一處別具風格的用餐空間。店內主打現點現烤的串燒料理，以新鮮食材與細膩火候呈現出層次豐富的風味，搭配微醺酒飲，營造出輕鬆自在的居酒屋氛圍，也讓人能在夜晚中盡情放鬆享受。除了美味料理，更令人印象深刻的是店內美式復古裝潢的風格及滿滿的玩具收藏。每一處細節都能感受到老闆的熱情與用心，將童年記憶與復古文化完整保留下來。這些精心陳列的收藏不只是裝飾，更讓整體空間多了一份溫度與故事感。無論是朋友聚會、小酌放鬆，或是單純想找個有特色的地方用餐，都能在這裡感受到獨特魅力。  







櫃檯上方與周圍層層堆疊的擺設，展現出老闆對收藏的熱愛與細膩用心，讓人忍不住駐足細看。開放式的料理區與公仔牆相互融合，在熱鬧與溫馨之間取得巧妙平衡，一邊是煙火氣十足的料理畫面，一邊是充滿童趣與復古氛圍的收藏世界，營造出獨一無二的用餐體驗。











午仔魚一夜干
深受老饕喜愛的經典日式料理，選用肉質細緻鮮甜的午仔魚，經過簡單鹽漬後風乾一夜，料理時以炭火慢烤，外皮烤至微酥帶點焦香，內裡依然保有細嫩多汁的口感，風味格外迷人。相較一般烤魚，一夜干的製作更講究時間與溫度的掌控，不僅提升魚肉的彈性，也讓整體風味更具深度。搭配檸檬輕輕一擠，帶出清爽酸香，或佐以少許胡椒鹽，更能襯托出魚本身的自然甘甜。



酥鬆鬆蒜香烤櫛瓜 & 明太子山藥






雞皮仙貝沙拉
雞皮的創意料理，顛覆一般人對沙拉的印象。選用新鮮雞皮經過細心處理後油炸，逼出多餘油脂，入口卡滋作響，香氣十足卻不顯油膩，整道料理的靈魂亮點。搭配爽脆紫洋蔥，清新多汁，平衡了雞皮的濃郁風味。再淋上特製的醬汁，讓整體口感更有層次。





椒麻牛雙拼






奶黃金莎翅 & 莎莎醬雞柳條 






各式精選串燒 
串燒最迷人的地方，在於炭火燒烤後所呈現的多層次口感變化。外層微微焦脆，帶著淡淡煙燻香氣，一入口先是酥香與熱氣交織，隨後肉汁在口中緩緩釋放，讓整體口感更加飽滿。雞肉的口感細緻柔嫩，帶有輕盈的彈性，油脂適中不膩口。牛肉則呈現出截然不同的層次，外層微焦帶脆，內裡保有柔軟與多汁，咬下時富有嚼勁，油脂在口中慢慢化開，帶來更為厚實的滿足感。隨著咀嚼，炭香、肉香與微微焦香在口中層層堆疊，充滿細節與驚喜。










 

明太子海鮮烏龍麵




麻婆豆腐飯



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※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。