旨辛湯麵 麵屋煌兎 (共1間分店)

必買推薦
★日本職人親傳，正宗日式湯麵首選！
★鮮甜辣勁，招牌湯麵層次過癮！
★醬料自由配，客製你的獨特風味。

旨辛湯麵 麵屋煌兎
由日本老闆親自開設，主打道地日本風味，將日本經典「日式湯麵（タンメン）」原汁原味帶進師大商圈。店內招牌煌兎湯麵，把鮮甜蔬菜精華融入濃郁高湯，再加入獨門辛香辣醬，入口先是溫潤鮮香，接著辣勁層層湧上，鮮、香、甜、辛交錯得十分過癮。除了講究湯頭層次，現場也備有多款醬料，能依照個人口味自由調整，打造專屬自己的風味版本。從原味湯麵到辣味系選擇都相當有特色，是喜歡日本拉麵文化、又想試試更有個性的湯麵派不能錯過的一店。






A.來自日本的人氣拉麵&特製餃子獨享餐


濃厚東京湯麵
濃厚東京湯麵以乳白色湯底呈現出溫潤厚實的日式風格，乍看柔和，實際上層次相當飽滿。湯頭融合蔬菜清甜與濃郁高湯香氣，入口滑順醇厚，帶著自然奶香感與細緻鹹鮮味，喝起來溫暖又有包覆感。碗中同樣鋪滿各式蔬菜與肉片，經過炙燒點綴後更多了一抹迷人的焦香，讓整體風味更加立體。搭配Q彈麵條一起入口，能感受到湯汁緊緊附著在麵身上，口感滑順卻不厚重。這是一碗看似清爽、實則濃郁耐吃的湯麵，特別適合喜歡日式白湯系、又想吃到滿滿蔬菜與飽足感的人。




特製餃子(小)




B.來自日本的人氣拉麵&唐揚炸雞獨享餐


煌兔湯麵
煌兔湯麵是一碗一上桌就氣勢十足的招牌湯麵，鮮紅湯頭覆著油亮辣香，堆滿各式蔬菜與肉片，視覺層次十分豐富。入口先感受到蔬菜熬出的自然鮮甜，接著是濃郁高湯與辛香辣醬交織出的厚實香氣，辣勁明快卻不死鹹，尾韻還帶著迷人的甘甜感。麵條吸附湯汁後更加滑順有勁，每一口都吃得到爽脆蔬菜、鮮嫩肉片與熱辣湯香的結合，越吃越過癮。這碗湯麵特別適合愛吃辣、也喜歡重口味湯麵的人，香、辣、鮮一次到位，讓人忍不住一口接一口。




北海道唐揚炸雞(小)
北海道唐揚炸雞走的是最經典、也最令人難以抗拒的日式炸雞路線。外層裹粉炸得乾爽蓬鬆，色澤金黃淡雅，咬下去先是輕脆酥香的口感，接著立刻感受到雞肉內裡的鮮嫩多汁。每一塊都厚實飽滿，肉質細嫩不柴，咀嚼時還能吃到自然雞汁與淡淡醃香，整體調味不會過重，反而更能襯出食材本身的鮮甜。單吃就很夠味，若再搭配各式調味料，更能變化出不同層次。這道炸雞沒有浮誇修飾，卻用外酥內嫩的紮實表現，成為桌上最簡單也最受歡迎的人氣配角，無論單點或配湯麵都非常合拍。






飲品