新北北海溫泉洲際酒店-潮Shio (共1間分店)

新北北海溫泉洲際酒店-潮Shio
去年底新開幕的新北北海溫泉洲際酒店，是洲際酒店集團在台的第 3 間據點，也是品牌首度在台灣打造的度假型酒店，坐落金山、鄰近金山老街、中角灣、野柳地質公園與老梅綠石槽等北海岸知名景點，很適合把泡湯、看海與小旅行一次排進行程。位於一樓大廳、入口左轉即達的「潮 Shio」，其動線寬敞、設計質感出眾，適合午後小歇、輕鬆聚會，無論是度假用餐、家庭聚會或商務宴敘，都能享受更完整的北海岸假期體驗。







※菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主。

◎雙人平假日下午茶套餐◎
70% 黑巧克力甘納許塔
70% 黑巧克力甘納許塔，是一款一入口就能感受到成熟苦甜魅力的精緻甜點。底層塔皮烘烤得酥香紮實，帶著乾淨奶油香，撐起上方厚實滑順的黑巧克力甘納許。選用 70% 黑巧克力製作，讓可可香氣更深邃濃郁，甜度收得剛好，吃得到微苦、醇厚與絲絨般的細緻口感。中央點綴晶亮果凍與莓果碎，替濃厚巧克力增添一抹微酸果香，讓整體風味更有層次，也多了些優雅平衡。頂部薄巧克力片像畫龍點睛般拉出視覺張力，讓這款甜點不只好吃，也格外迷人。很適合搭配熱茶或黑咖啡，慢慢享受這份專屬大人的苦甜浪漫。


伯爵洛神白巧司康


法式檸檬蛋白霜塔


香草焦糖可麗露


開心果費南雪


松露蛋沙拉布里歐吐司


香煎鴨胸與無花果紅酒凍
香煎鴨胸與無花果紅酒凍，是一道把鹹香、果香與優雅氣息完美揉合的小巧前菜。柔嫩鴨胸經細火香煎，外層帶著微微焦香，內裡仍保有細緻粉嫩的口感，咬下時先是鴨肉本身的油潤香氣，接著慢慢散出豐富肉汁與層次。搭配新鮮無花果與紅酒凍，讓果實的清甜、酒香的成熟韻味與鴨胸形成鮮明卻和諧的對比。底部鬆軟圓形麵包吸附醬汁，讓每一口都多了一分柔和與完整。最後以嫩葉點綴，不只增添視覺立體感，也讓整體多了些清新收尾。看似精巧的一口，卻把肉香、果香與細膩質感濃縮得恰到好處。


煙燻鮭魚檸檬蒔蘿奶油塔
煙燻鮭魚檸檬蒔蘿奶油塔，是一款清新感與細緻感兼具的鹹味小點。金黃色塔殼酥脆輕盈，咬下時先帶出淡淡奶油香，接著是柔滑綿密的檸檬蒔蘿奶油在口中慢慢化開，酸香清爽、尾韻帶著細緻草本氣息。上方鋪上煙燻鮭魚丁與飽滿鮭魚卵，橘紅色澤鮮明耀眼，不只讓視覺更吸睛，也讓海味層次更加豐富。鮭魚的鹹香、奶油的柔滑與鮭魚卵啵啵綻開的鮮味彼此交疊，口感輕巧卻不單薄，吃起來非常有記憶點。最上方一抹蒔蘿與綠意點綴，更讓整體風味顯得乾淨俐落，是那種第一口就讓人覺得精緻又舒服的優雅鹹塔。


新北石門 阿里磅紅茶

※菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主。