赤烤Bar
赤烤Bar
商品介紹
赤烤Bar
赤烤Bar 是一間充滿熱鬧氛圍的炭火串烤居酒屋，走進店裡，首先撲鼻而來的是濃郁的炭香與烤肉香，讓人立刻胃口大開。店內主打炭火直烤料理，不油炸的串燒，每一串都刷上獨家醬料，從肉品到海鮮都能烤到外酥內嫩、香氣四溢，咬下去肉汁瞬間爆開，讓人一吃就停不下來。店內座位舒適、氛圍熱鬧，適合各種聚會場合，朋友聚餐、生日慶祝、公司聚會或是想找個地方大口吃肉、大口聊天，赤烤Bar 都是最適合的選擇！
▼牛五花胸腹/牛排/牛肩條 
▼牛包蝦/豬五花捲蔥/雪花豬 
▼雞肉串/中翅/雞心
雞肉串油花分布均勻，外層微焦上色，帶著淡淡炭香與肉脂香氣，入口紮實，肉質鮮嫩多汁。中翅則以恰到好處的火候逼出雞皮油脂，表皮烤至金黃酥亮，內裡依舊柔嫩滑順，骨邊肉更是香氣最濃之處。雞心經細心處理後串起直烤，外層微微收縮上色，帶點焦香氣息，口感彈韌卻不費力，越嚼越能感受到濃厚鮮味。三款各具特色，從嫩、酥到彈的層次變化，在炭火洗禮下展現最純粹的雞肉魅力，是燒烤桌上不可或缺的經典組合。
▼去骨雞腿排
▼中卷
嚴選新鮮中卷，以高溫炭火直烤，表面隨著油脂滲出而泛起晶亮光澤，炙燒處留下淡淡焦糖色斑紋，深淺交錯，在炭火映襯下更顯鮮明立體，視覺上便已令人食指大動。輕刷醬汁後再度回火，醬色包覆於表面，形成薄薄亮澤的醬膜，隨著翻烤而閃動油光，鹹甜色調更顯濃郁。
▼鯖魚 
▼剝皮辣椒雞湯 
▼節瓜/青椒/玉米
節瓜外層微微焦香，表皮帶點薄脆口感，咬下時還能感受到淡雅的水潤感在舌尖化開。青椒經碳烤後，外皮略帶虎斑焦痕，薄脆中透著柔軟，溫潤甘甜。玉米則是粒粒都飽滿爆汁，咬破瞬間甜香四溢，顆粒分明又富有彈性，帶來紮實而滿足的咀嚼感。三款時蔬在炭火洗禮後，呈現出外微焦、內柔嫩的層次對比，煙燻香氣與自然清甜交織，清爽卻不單調，是最舒服的一道蔬食選擇。 
菜單
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主
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已銷售36份
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