商品介紹

承億酒店(BAR KAO 泰式餐酒館)
承億酒店旗下的「BAR KAO 泰式餐酒館」，是一間位於高樓層、融合南洋風情與現代時尚的高空餐酒館。空間設計以泰式叢林元素為靈感，搭配遼闊的高雄港景與城市天際線，營造出獨特且具氛圍感的用餐體驗。由泰籍主廚坐鎮，菜色主打正宗南泰料理，並融入在地食材與創意手法，展現兼具傳統與創新的泰式風味。無論是經典的咖哩系列、香料濃郁的海鮮料理，還是風味獨具的特色小點，都展現細膩用心。館內亦設有專業調酒吧台與多功能包廂，是聚餐、約會或享受夜生活的理想場域，適合追求品味與氣氛的饕客前來探索。


































泰國經典蝦醬拌飯


蟹肉黃咖哩搭卡農金米線
濃厚金黃的咖哩醬汁一上桌就讓人食指大動，香氣複雜又迷人，融合了鮮甜與辛香的完美比例。蟹肉份量十足，肉質細緻鮮嫩，和咖哩交融後更顯層次感。米線質地細滑，吃起來帶點彈性，能把醬汁緊緊吸附住，讓每一口都充滿濃郁風味。這道料理不只是視覺上色彩繽紛，更在味覺上呈現出一種溫潤與香濃並存的泰式靈魂。吃到最後仍能感受到醬汁在嘴裡慢慢散開的餘韻，是那種吃完會想再點一次的代表作。


海葡萄涼拌海鮮


曼谷綠咖哩燉雞肉
一上桌就能聞到濃郁的香料氣息，綠咖哩的味道飽滿卻不過分張揚，辛香中帶有椰奶的溫潤，吃起來滑順且層次豐富。雞肉燉得非常入味，每一塊都軟嫩多汁，完全不柴，和醬汁搭配得恰到好處。醬汁本身有著迷人的厚度，不會過辣，反而在溫和中帶出尾韻的微微辛感，特別開胃。搭配白飯一起享用，會不小心一口接一口，讓人完全停不下來。這道菜的魅力在於它既熟悉又有驚喜，不論是第一次接觸泰式料理還是老饕都會很喜歡。


清蒸雪山鱸魚(南薑椰奶醬汁)
魚肉呈現出剛剛好的嫩度與細緻感，一夾即斷的柔軟口感，配上入口即化的鮮甜，讓人印象深刻。醬汁以椰奶為基底，柔滑順口，又透著南薑清新的香氣，與鱸魚自然的鮮味互相襯托，沒有一點腥味。整體風味清爽中帶有豐富細節，吃起來非常平衡，能感受到這道料理的用心與層次。這種溫柔又有記憶點的料理，很適合想放慢節奏、細細品味一餐的時候享用，讓人吃得心情也跟著放鬆。


普吉島海鮮盤
是道視覺與味覺都極具衝擊力的海鮮饗宴。整體擺盤以傳統泰式風格呈現，色彩繽紛、氣勢滿滿，彷彿把整片海洋都端上桌。盤中主角包括肥美的龍蝦、鮮嫩的蝦、香甜的貝類、碩大的鮑魚，以及新鮮現切的生菜與裝飾蔬果，每一樣海鮮都經過精挑細選，保留了食材最原始的鮮甜與彈性，搭配的泰式酸辣沾醬帶來清爽提味效果，酸、辣、鹹交織而不搶味，讓每一口都充滿熱帶風情。


舒妮主廚家鄉道地攀牙灣炸雞


瑪沙曼香料燉牛膝 搭 香蔥餅皮


快炒當季時蔬


香蕉巧克力椰絲可麗餅搭香草榴槤冰淇淋


香蘭卡士達搭酥炸手工麻糬


摩摩喳喳加主廚特製甜點


菜單
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主