本職人鐵板燒 (共1間分店)

◈本職人鐵板燒◈
在優雅溫潤的木質調空間中，感受鐵板燒的極致魅力！以精緻的料理手法，將食材的鮮甜與香氣完美鎖住，每一口皆是味蕾的享受，專業主廚於熱騰騰的鐵板前細膩操刀，食材在高溫炙燒下散發迷人的香氣，瞬間挑動食慾，沉浸於現場烹調的視覺饗宴，感受食材與火焰交織出的美味藝術，這是一場不容錯過的頂級饗宴！














 A.超值豪華單人套餐 






☞西班牙伊比利豬
鐵板高溫炙燒，精選西班牙伊比利豬在熱力催化下釋放濃郁油脂香氣，金黃焦脆的外皮與細緻柔嫩的肉質雙重口感相互交融，層次豐富且回味無窮每～細細咀嚼，細膩的堅果氣息與自然甘甜緩緩釋放，簡單調味，便能突顯肉品的迷人風味，搭配主廚精心設計的配菜，使味蕾享受多重變化。




☞美國頂级自然牛肩小排
牛肩小排在高溫鐵板上炙燒，瞬間鎖住肉汁，外層微微焦香，內裡則呈現玫瑰般的色澤，入口細嫩多汁，充滿濃郁的牛肉風味，恰到好處的火候控制，讓肉質保持最佳狀態，肉香在口中層層綻放，餘韻悠長～主廚精湛的料理手法，將食材的原始美味提升至極致，搭配精選配菜，更添口感層次，是一道值得細細品味的鐵板燒經典之作。




☞主廚開胃菜


☞番茄牛肉湯/每日例湯


☞海虎蝦




☞野生海魚


☞生食級干貝




 B.主廚推薦雙人套餐 






☞日本和牛捲
極致細膩的日本和牛捲，經由主廚純熟的鐵板技藝炙燒，入口便瞬間釋放和牛特有的濃郁香氣～外層煎至微微變色，內裡則柔軟多汁，入口時油脂隨著溫度化開，將鮮甜與嫩度完美呈現。牛肉與內餡交融，層層堆疊的風味在舌尖舞動，每一口都帶來奢華享受，無需繁複調味，單純的炙烤技法便能展現極致美味！




☞紐西蘭羊排




☞松露蒸蛋


☞廣島牡蠣


☞時蔬


☞鐵板炒飯




☞日本啤酒



☞梅子沙瓦



☞鮮果汁


☞主廚甜點


☞哈根達斯(杯)