牛富溫體涮牛肉 正宗創始店 (共1間分店)

必買推薦
★每日新鮮溫體牛肉現涮現吃，鮮甜肉香完整呈現。
★招牌牛骨鍋底熬煮入味，湯頭清甜醇厚越喝越順口。
★特色創意牛肉料理超有記憶點，展現牛肉料理的多元魅力。

牛富溫體涮牛肉(正宗創始店)
來自台南的新鮮溫體牛，每日新鮮直送，完整保留牛肉最原始的鮮甜風味與細緻口感。從產地到餐桌，每一道程序皆經過嚴格把關，只為呈現最純粹、最令人難忘的美味體驗。專業，不只是理念，更落實於每一個細節之中。經驗豐富的廚藝團隊以精準刀工細心分切不同部位，完整展現溫體牛獨有的肉質特色；搭配歷經長時間熬煮的秘製湯底，層層堆疊出醇厚而不失清爽的鮮美滋味。當鮮嫩牛肉在滾燙湯鍋中輕涮數秒，便能完美釋放肉香與甘甜，讓人一嚐難忘。除了嚴選優質食材外，更講究火候掌控與烹調細節，力求以最自然的方式呈現溫體牛最真實的風味，讓每位饕客都能品味到正宗台灣牛肉火鍋的精髓，在溫暖沸騰的鍋物之間，感受新鮮溫體牛的鮮甜魅力，體驗一場結合頂級食材、職人技藝與用心服務的極致火鍋饗宴。










A.經典雙人套餐
一次品嚐溫體牛肉的多重魅力，為喜愛牛肉料理的饕客打造豐盛又滿足的雙人饗宴。新鮮溫體牛肉，肉質鮮嫩細緻，透過不同料理手法展現豐富風味層次。除了招牌溫體牛肉外，更精心搭配人氣熱炒四選一，清脆爽口的芥藍炒牛肉以及酸香開胃的酸白菜炒牛肉等等，能帶來截然不同的味覺享受。再搭配一份新鮮炒時蔬，均衡呈現食材原始鮮甜與爽脆口感。餐後附上經典甜點拔絲地瓜，金黃酥香的糖衣包裹綿密香甜的地瓜，為整場饗宴畫下甜蜜句點。

鍋底(小)




嚴選溫體牛 
堅持新鮮現切，只為呈現溫體牛最純粹的鮮甜風味。從產地到餐桌層層把關，不經冷凍處理，完整保留牛肉天然鮮度與細緻口感。肉片色澤鮮紅透亮，紋理均勻細膩，入口柔嫩滑順，展現溫體牛獨有的鮮甜魅力。輕涮數秒即可品嚐最佳風味，牛肉在熱湯中緩緩舒展，鮮甜肉汁完整鎖住，口感軟嫩卻不失彈性。每一口都能感受到牛肉自然甘甜與濃郁肉香，無需過多調味，便能展現頂級食材最真實的美味。



沙茶炒牛肉

芥藍炒牛肉

蔥爆炒牛肉

酸白菜炒牛肉

炒時蔬 

拔絲地瓜(小) 
是一道令人難以抗拒的經典人氣甜點。優質地瓜，切塊後以恰到好處的火候炸至外層微酥金黃，完整保留地瓜天然的綿密口感與香甜風味。隨後均勻裹上熬煮至琥珀色澤的糖漿，讓每一塊地瓜都披上一層晶亮誘人的糖衣。夾起時，細緻糖絲緩緩牽引而出，展現拔絲地瓜最迷人的經典特色。入口先感受到糖衣的酥脆香甜，接著是鬆軟綿密的地瓜在口中化開，濃郁地瓜香與焦糖香氣交織融合，帶來豐富且充滿層次的味覺享受。

白飯


B.招牌四人饗宴
匯聚牛富招牌精華的人氣套餐，專為親友聚餐與家庭共享打造，一次品嚐溫體牛火鍋與多款特色牛肉料理的豐富魅力。套餐包含中份鍋底，嚴選小腩、牛筋、牛肉丸、水果玉米、高麗菜、白蘿蔔、番茄與洋蔥熬煮而成，湯頭濃郁甘甜、層次豐富。主餐搭配三份嚴選溫體牛，肉質鮮嫩細緻，輕涮即可享受最佳口感。另可任選一道經典熱炒，從避風塘炒牛肉到蔥爆、沙茶等人氣料理，滿足不同味蕾喜好。再搭配嚴選肉品、手工漿品、新鮮蔬菜及丸類，多樣食材讓火鍋更加豐盛澎湃。

鍋底(中) 

避風塘炒牛肉
承襲經典港式避風塘風味，將香、酥、鮮、辣完美融合，打造令人回味無窮的下飯佳餚。鮮嫩牛肉，以適當火候快炒鎖住肉汁，保留牛肉細緻柔嫩的口感與自然鮮甜，將大量新鮮蒜末細火慢炸至酥香金黃，搭配辣椒與秘製調味拌炒，釋放濃郁撲鼻的香氣。酥脆蒜酥均勻包覆在牛肉表面。避風塘獨特的鹹香微辣不僅提升牛肉鮮味，更讓整道料理充滿鑊氣與誘人香氣。無論搭配白飯享用，或作為聚餐共享佳餚，都能讓人一口接一口停不下來。

蒜氣沖天牛

薑絲炒牛肉

黑胡椒炒牛肉

牛舌

牛筋

牛腩 

手工花枝漿


手工蝦仁漿 

牛肉丸

香菇貢丸

芋頭貢丸 

玉米筍/金針菇

拔絲地瓜 

飲品
蜂蜜檸檬口味 

芭樂檸檬口味 

冷泡茶