商品介紹

堡壘餐廳(熟成牛排專賣)
這是一家以歐風城堡為設計概念的質感系餐廳，外觀仿若中世紀石砌堡壘，彷彿置身歐洲古堡之中。內部空間巧妙融合工業風與復古元素，營造出優雅且富有格調的用餐氛圍。由擁有20餘年經驗的主廚親自坐鎮，專精於乾式熟成牛排，深受饕客喜愛。寬敞舒適的空間，無論是好友聚會、情侶約會，或是家庭聚餐，皆是理想首選。人氣推薦餐點包括：美國prime沙朗牛排、法式小羔羊排佐紅酒芥末籽醬、爐烤法國春雞與香烤德國豬腳，皆以精緻擺盤呈現，風味層次豐富。搭配精緻手工甜點，更顯細膩用心，帶領饕客展開一場舌尖上的饗宴之旅。

空間以深木色為基調，搭配典雅畫作，展現濃厚的歐式古典氣息。微微的黃光從復古吊燈灑下，柔和了整個空間的光線，營造出溫馨而靜謐的用餐氛圍。每一張沙發椅都採用柔軟質地與厚實坐墊，讓人久坐也能放鬆身心。










庭園沙拉




南瓜濃湯 


烤德國豬腳
這道招牌「烤德國豬腳」，嚴選帶皮豬前蹄，以德國香料與海鹽醃製數日，低溫烘烤，將酥脆外皮與柔嫩肉質完美結合，每一口都能品嚐到皮酥肉香、油脂豐潤卻不膩口的層次口感，再搭配德式酸菜的清爽交織出平衡的風味體驗，是一道視覺與味覺同時滿足的料理。



普羅旺斯香料煎烤龍虎斑



爐烤法國春雞
嚴選頂級春雞，體型適中、肉質細緻，是最適合爐烤的食材之一，主廚以獨門香料醃製入味，再經長時間低溫烘烤，外皮烤至金黃酥脆，油脂經火候逼出，香氣四溢，切開時，肉汁緩緩流出，肌理柔嫩、香氣撲鼻，每一口都帶有濃郁的香草與蒜香風味，口感層次分明，讓人一試成主顧！
 

法式小羔羊排佐紅酒芥末籽醬
法式小羔羊排佐紅酒芥末籽醬是一道結合法式經典與現代創意的高級料理，精選小羔羊排，以恰到好處的火候煎烤至表皮微焦、肉質柔嫩多汁，保留羊肉原有的鮮甜與細緻風味，肉質細嫩，入口即化，佐以主廚手工熬煮的紅酒芥末籽醬，濃郁中帶有微微酸香，襯托出羔羊的豐厚肉香，讓人一試難忘，完美提升整體香氣與深度。
 

美國prime沙朗牛排




燻鴨胸義大利麵
選用煙燻鴨胸低溫烹調，鎖住肉質的柔嫩與鴨皮的油脂香氣，呈現出獨有的煙燻風味。每一片鴨胸切片厚薄適中，色澤深紅油潤，入口即化，鹹香中帶有淡雅的木質燻香，是這道義大利麵的靈魂所在。搭配特製醬汁，滑順濃郁卻不掩蓋主角風味，與彈牙的義大利麵條交織出豐富層次。



杏鮑菇青醬燉飯  




烤德國豬腳套餐


菜單
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主