墨賞新鐵板料理
墨賞新鐵板料理
商品介紹
❃ 神秘優雅、前衛冷豔、端莊沉靜
店內環境以黑色為基底,搭配紫色鳶尾花,作為室內裝潢與品牌圖騰的主調,在簡約的空間線條中,伴隨法式古典家具,更加襯托出浪漫、時尚氣息。來到這裡用餐,不僅僅只是品嚐美食,更是放慢腳步、品味生活質感的開始。
❃ 10人大包廂
❃ 12人大包廂
❃ 20人大包廂
❃ 咖啡飲料沙發區
❃ 新鮮食材、廚藝精湛
鐵板燒的強大魅力,除了食材的新鮮外,另一個就是客人能夠近距離的欣賞主廚的精湛功夫!火侯掌控得宜、烹調時間精準拿捏、並以親切的態度為您說明料理精華之處,以熟練的手藝為每道料理注入靈魂,這也是讓大家一試成主顧的關鍵!
❃ 季節鮮魚或起司牡蠣海陸套餐
玫瑰荔枝蘋果醋飲
▼ 開胃菜
松露魚子醬蒸蛋
※菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場提供為主。
▼ 法式手工麵包
▼ 湯品
牛菌菇泡沫蘑菇濃湯
以雞高湯搭配多種鮮菇費時熬煮而成,口感香醇濃郁,滴滴皆精華。
義式蕃茄蔬菜牛肉湯
匈牙利海鮮湯
將新鮮蘭花蚌、花枝與鮮蝦擺放於盤底,並以明蝦與蔬菜熬煮出的清湯直接汆燙,瞬間將香氣與鮮味逼出,鮮美口感讓人深深著迷。
▼ 沙拉
松露百菇沙拉
精選時令鮮菇在鐵板上現煎,搭配法國進口松露醬,營養豐富、滋味獨特,值得您細細品嚐!
胡麻燻鴨胸沙拉
水果優格沙拉
▼ Sorbet
▼ 前菜
季節鮮魚
日本廣島起司牡蠣
▼ 主餐
白蘭地櫻桃鴨胸
主廚運用精湛的技巧,以細刀將鴨皮劃開後乾煎,逼出鴨油,再加上白蘭地包覆後微火慢熱,淡雅的白蘭地香氣飄散,迷人的香氣勾人味蕾!帶有粉嫩色澤且無鴨腥味,擁有香嫩多汁的絕佳口感,其香氣在口中繚繞,越咀嚼香氣越濃,每一口都令饕客們讚嘆不絕!
帕馬森起司雞排
PS一級菲力牛排
嚴選來自紐西蘭的牛排,僅佐上黑胡椒及鹽提味,讓您能夠品嚐到頂級肉質的鮮嫩與獨到美味,柔嫩細緻又多汁,口口都能感受牛排原有的香甜,輕鬆征服您挑剔的味蕾!建議三至五分的熟度,口感是最佳的喔!
諾曼第蘋果松阪豬
喜愛嚐鮮的麻吉們有口福啦!精選珍貴少見的松阪部位,油脂豐富、口感Q脆,會以原味與清蒸兩種做法一同呈現,一道料理就能讓您品嚐雙重滋味,絕對吃得超滿足!
椰香咖哩海大蝦
隻隻肥嫩鮮甜的海大蝦,先在鐵板上香煎後,再加入特製泰國紅咖哩慢慢燉煮,以法式鑄鐵鍋上桌,使熱度不退,卻能長久保持最佳熟度與軟彈口感,微辣、香氣十足,一吃就令人驚艷不已!
▼ 季節鐵板炒飯
▼ 甜點
紐約起士蛋糕
巧克力熱蛋糕佐冰淇淋
法式焦糖布蕾
店內的招牌甜點!濃濃的奶香搭上甜中帶脆的焦糖,加上萊姆酒、大溪地香草籽,富含層次與深度的甜點,相當耐人尋味。
主廚特製甜點
※菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場提供為主。
▼ 指定飲品
宇治抹茶歐蕾(冰)
桂圓紅棗奶茶(熱)
沖繩黑糖拿鐵(冰)
季節果汁(冰)
苗栗銅鑼菊花茶(熱)
經典熱咖啡
德國有機舒福茶(熱)
櫻花接骨木氣泡飲(冰)
已銷售4695份
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