商品介紹

  滋立火鍋 | 輕養生鍋物  
～鮮味本初，匠心獻禮～
【滋立火鍋】相信「一方水養一方人」，堅持選用天然好水與極致新鮮的在地食材，為顧客帶來健康純粹的用餐體驗。從慢火熬煮、無添加的湯底，到嚴選各地的鮮甜好料，我們以匠心獻上每一鍋的鮮美與滿足，經典湯底如【和風昆布鍋】和【養心紅棗枸杞蔬食鍋】，體現了自然與精緻的完美融合，邀請您一同來品嚐！














☞蝦拚盛宴
來自純淨海域的極致美味，每一口都像海洋在舌尖綻放！這不是一般的蝦，而是【阿根廷深海野生天使紅蝦】！天然粉紅色澤，富含蝦紅素，肉質Q彈，甜度極高，輕輕一咬就爆汁！每一口都是大海的鮮甜，滿滿的高級享受！




☞龍宮珍饌




☞美國牛五花
美麗油花像大理石般分布在肉片上，燙煮至微微捲起的瞬間，肉香便隨著熱氣綻放～一入口，濃郁的肉汁與細膩的油脂交融，帶來滑順且豐富的層次感，搭配溫潤湯底，使牛肉的原始風味更加鮮明，每一口都充滿細緻的甘甜，無論是簡單品嚐原味，或是沾取醬料，都能展現牛五花極致的嫩口與濃厚風味。




☞丹麥梅花豬
完美的油脂比例，入口時既能感受彈嫩的口感，又帶有絲滑的細膩油香，燙煮後的肉片呈現淡淡光澤，夾起放入口中，溫潤的湯汁與豐富肉香在舌尖蔓延，細緻且毫無負擔，湯底的溫和滋潤更能襯托豬肉的天然甘甜，使整體風味更顯層次感，讓人每一口都充滿滿足感，無論是搭配蔬菜或醬料，都能展現豬肉最純粹的美味。




☞紐西蘭小羔羊
嚴選紐西蘭小羔羊，肉質細嫩無羶味，燙煮後仍保持鮮美多汁的口感，輕涮入鍋，羊肉的淡雅香氣漸漸釋放，入口即化的細膩肉質帶來溫潤的味覺享受，搭配天然食材熬煮的湯底，能夠突顯羊肉的清甜與豐富層次，每一口都令人回味無窮～品嚐時可依照喜好搭配佐料或沾醬，讓風味更加鮮明，帶來多層次的美味體驗。




☞牛小排
無骨牛小排，輕涮 5 秒，嫩到爆汁！ 嚴選美國 USDA Choice 等級無骨牛小排，均勻分布的油花讓肉質更細嫩，吃起來肉香濃郁又富有彈性！涮進湯底後，牛油的香氣四溢，每一口都是滿滿的肉香與鮮甜！


☞綜合菇


☞水蓮


☞基本菜盤


☞白飯&冬粉&生食級雞蛋


☞和風昆布湯底
嚴選北海道昆布，低溫熬煮，湯色清澈、口感溫潤，沒有過多的調味，只有昆布的自然甘甜與礦物質的鮮美回韻。




☞蒜香蛤蜊湯底
「鮮．甜．濃」 這鍋有靈魂，蒜香撐場！蛤味壓陣！
蛤蜊鮮甜 + 蒜頭爆香，這湯濃到讓人回味無窮！ 蒜頭慢火熬煮，搭配蛤蜊鮮甜湯底， 蒜香四溢、鮮味滿滿，每一口都是最純粹的鮮甜濃郁！ 暖胃又補氣，這鍋剛剛好，從裡到外都溫暖！




☞日式壽喜湯底
「甘．香．濃」濃厚日式風味，鹹甜交織，肉香四溢！
壽喜燒的靈魂，就是不加一滴水，讓醬汁濃縮到極致！當湯底滾起，醬香撲鼻，肉片輕涮 5 秒，油脂與甜鹹醬汁完美融合，每一口都是滿滿的幸福感！




☞燕窩




☞杏仁豆腐




☞霜淇淋


 菜單 
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。