商品介紹

九四火鍋(師大店)
✔ 湯頭全雞熬煮多時、真材實料、湯控必買！
✔美食部落客、 Google好評激推
✔ 近捷運台電大樓站步行約二分鐘
一家專注於提供優質湯底與新鮮食材的火鍋餐廳，主打多種風味鍋物，湯頭全雞熬煮多時、真材實料！適合喜愛熱騰騰美食的饕客。店內環境整潔舒適，餐點選擇豐富，從經典的湯底到濃郁的麻辣鍋底，各種口味應有盡有，搭配精選肉品、海鮮與新鮮蔬菜，讓每一口都充滿鮮美滋味。此外，店家也提供多樣醬料選擇，讓客人可以依照個人口味自由調配，增添不同層次的美味。無論是家庭聚餐、朋友聚會或個人獨享，這裡都是滿足火鍋慾望的好選擇！




A.九四經典單人獨享鍋


酸白菜
這鍋酸白菜湯真的很講究！完全不加任何調味料，湯頭的酸香來自於店家自行天然發酵的酸白菜，每一口都能喝到食材最純粹的風味。湯底則是用全雞慢熬而成，湯質濃郁帶點自然的鮮甜，搭配酸白菜的微酸滋味，喝起來特別清爽又開胃。這種酸味不是刺鼻的那種，而是溫潤醇厚，讓整體口感更加平衡。無論是搭配肉類或蔬菜，都能襯托出食材本身的鮮美，喝上一碗，真的會讓人回味無窮！




胡椒豬肚雞湯 
這鍋湯底可不是一般的胡椒雞湯，而是用全雞慢火熬煮，將雞湯的甘甜與膠質完美釋放，還帶著一股淡淡的草本香氣。湯裡加入當歸、紅棗、枸杞，不只增添風味，還讓湯頭更顯溫潤，每一口都是滿滿的精華。胡椒香氣濃厚但不嗆辣，微微的辛香帶出雞湯的濃郁層次，喝下去整個人從內到外都暖起來！豬肚吸滿湯汁，口感Q彈帶嚼勁，搭配軟嫩的雞肉，讓人越喝越涮嘴，特別適合冷天來上一鍋，暖心又暖胃！




牛五花
這牛五花真的太讚了！油花分布得剛剛好，不會過於肥膩，入口卻帶著濃郁的牛肉香氣。輕涮幾秒，肉質變得鮮嫩又帶點彈性，搭配醬料或直接吃都很有味道。咀嚼時會釋放出牛油的甘甜，每一口都超過癮。吸附湯汁後更增添一層豐富風味，香氣四溢，讓人一口接一口，根本停不下來！


梅花豬


溫體雞


B.九四招牌雙人分享鍋


芋頭排骨 
以全雞熬製的高湯為基底，帶出濃厚的鮮甜，再用蝦米與蔥爆香，讓香氣層次更豐富。芋頭與排骨酥加入後，慢火細燉，讓湯頭吸收了芋頭的自然甜味與排骨的肉香。排骨酥燉得軟嫩又入味，芋頭則煮到綿密細緻，每一口湯都能喝到滿滿的食材精華。濃郁不膩口，帶點微微的膠質感，喝起來特別暖胃，特別適合喜歡溫潤湯頭的人！
麻辣鍋
這款麻辣鍋可不是一般的辣！湯頭用牛大骨與牛小排熬煮，牛肉香氣十足，再加上獨門辛香料、花椒與鬼椒，讓湯頭不只是辣，而是帶著香麻的層次感，喝起來醇厚又帶點回甘感。鍋底還附鴨血和凍豆腐，吸滿麻辣湯汁後口感更豐富，鴨血滑嫩，凍豆腐彈牙，真的會越吃越上癮！這鍋湯底的辣度帶勁，卻不嗆喉，適合喜歡重口味的饕客，一口湯、一塊肉，整個超過癮！






C.九四激推雙人海陸鍋


海鮮拼盤 
生食級干貝鮮甜滑順，咬下去還帶點細緻的奶香感；白蝦緊實Q彈，蝦肉鮮甜，煮熟後更能鎖住滿滿的鮮味；蛤蜊一開殼就能聞到濃濃的海潮香，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿鮮美湯汁。鯛魚片厚實細膩，口感柔嫩不柴。整盤海鮮吃起來就是滿滿的大海滋味，新鮮程度直接決定美味程度，這一盤完全不會讓人失望！






蔬菜拼盤一份




白飯


冬粉


王子麵 


麥茶/冬瓜茶無限供應(依每日現場供應為主)