商品介紹

川泰錦
川泰錦是一間將多國料理精髓巧妙融合的跨菜系餐廳，將川菜的濃烈、泰式的活力、星馬料理的香氣，再結合本店特色中華菜，以創意手法呈現全新的味覺體驗。每道料理都有自己獨特的韻味，卻又在整體風格中保持和諧，像是一場專屬於味蕾的藝術交流。店內空間高雅而精緻，從燈光到擺設都營造出愉悅的用餐氛圍，無論是聚餐、約會或慶祝，都能在這裡感受到視覺與味覺的雙重享受。如同店中所言：「若繁華似錦，盡在川泰錦」，走進這裡，就像踏入一幅以料理織成的華麗畫卷。
















川味口水雞 
川味口水雞一上桌就能聞到濃郁的香氣，入口後先是嫩滑的雞肉貼在舌尖，肉質細緻多汁，咬下去完全不乾柴。醬汁的層次很明顯，麻香先輕輕帶出存在感，接著辣度慢慢往上堆疊，帶著一種愉快的刺激感，香、麻、辣同時在口中散開。整體味道飽滿卻不沉重，越吃越順，完全停不下來。每一口都是濃厚滋味與滑嫩口感的交織，讓人吃完還會想再夾一塊。




川香麻婆燒豆腐  




蔥爆京醬牛  
牛肉本身柔軟帶彈性，吸附醬汁後風味更飽滿，咬下去時能感受到濃郁的醬香層層堆疊。蔥段帶出清爽的辛香，和醬味形成很好平衡，使整道菜吃起來不會負擔。整體風味厚實、香氣直衝而不嗆鼻，每一口都有不同的小變化，讓人越吃越覺得過癮，是非常下飯的一道料理。






櫻花蝦蒜炒高麗菜 




手工月亮蝦餅 
一端上桌就讓人食指大動的手工月亮蝦餅，咬下去的瞬間最讓人驚喜。外層煎得金黃，薄脆中帶著微微的香氣，入口時能聽到輕爽的「喀滋」聲，而裡頭的內餡則是飽滿而帶彈性的蝦肉感，越嚼越能感受到鮮味在口中擴散。厚度剛好，不會油，也不會膩，整體咬感非常紮實。每一片都像是把海味濃縮起來，再以酥香外皮包住，吃起來既滿足又過癮。無論單吃或搭配醬料，都能讓味道更上一層，是那種一吃就會想立刻再追加一份的美味。




重慶辣烤魚 
一入口就是強烈存在感，魚肉柔嫩細緻，吸滿香辣湯汁後風味變得非常立體。辣度不是單純的刺激，而是帶著香氣一路釋放，舌尖能感受到麻與辣交錯讓味道更深邃。魚皮微帶焦香，與細嫩魚肉形成鮮明對比，越吃越能感受到香氣在口腔裡延伸。整體味道豪邁又濃厚，帶著重慶料理特有的爽感，是一吃就被吸住的烤魚風味。




宮保糊辣子雞丁


菜單
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主