叼民小吃店 (共1間分店)
地址：台北市中山區吉林路161巷13號之1(近捷運行天宮站1號出口)
電話：0905-668-558
營業時間：週一至週五 11:30~13:30 18:00~20:00 週六 12:00~13:30 18:00~20:00 每週日公休，不定時公休請參考Google公告
優惠券
週一至週六可抵用150元消費金額
店家商店介紹
叼民小吃店
這是一家標準的巷弄小吃，隱身在捷運行天宮站周邊，沒有醒目大招牌，賣的東西很『叼』，如同店名。攤主曾經是個媒體人，這是他斜槓人生之後的退休生活。『酸湯』是這裡的特色唯一，而『臭豆腐』則是店裡唯二的特色。他從貴州習得天然發酵的技巧，再融合多種植物香氣自成一派，湯頭『明心見性，清澈見底』喜歡喝湯的饕客們，千萬別錯過~
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酸湯魚雞雙拼麵（河粉）
有種愛叫做～不肯放手。周杰倫的”珊瑚海”描述了海鳥和魚的一場意外，差異存在卻能不離不棄，在叼民『魚和雞』的雙拼，他們差異也存在，不過濃濃的情意，就融合在這碗看似平淡，喝起來卻是濃郁回甘，微酸微麻的酸湯魚雞雙拼，如同初戀般，心跳顫顫的美好。
酸湯嫩雞麵（河粉）
好吃的中餐，靠的絕對是廚師的五官。『叼民』用的是台東牧場的鮮活雞里肌，沒有經過冷凍所以吃得到水分與鮮甜，舒肥只是個最後收尾的流程，滑嫩juicy的恰到好處，不需要舒肥機或是溫度計，靠的是攤主料理的經驗值。
酸湯排骨雞麵（河粉）
排骨是粵式手法醃製後大火蒸製熟成，做工複雜繁複，只挑選梅花排的部分，口感彈潤，排骨入味，越嚼越香，且不柴不肥，非常值得一試。
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臭頭皮乾拌麵
小店雖然以酸湯起家，但用臭豆腐做成一系列的乾拌麵，卻意外成為饕客們喜愛的另一種選項。臭豆腐、獅子頭、皮蛋再配上台式泡菜，這樣的組合算是攤主的創意料理。能吃辣的人，必須要加上他們自製的無敵辣油，有些油潑辣子川味的feel，絕對能挑動您的味蕾。
解臭青菜蛋花酸湯
攤主說，吃著臭乾麵，最好搭配這碗湯，除了能解辣之外，還能解臭。小編就好奇了？吃臭豆腐不就是要那個臭味嗎？ 攤主笑而不答。關於這碗湯，小編先賣個關子，等您親自嘗試嘗試。
椒麻豆皮拼百頁豆腐
始終是店內小吃類的排名第一，特色在於老滷入味，烹煮火侯恰到好處，最後再刷上一層攤主秘製的椒麻醬汁，整體風味不再四平八穩的溫潤，而是有稜有角有個性的一道小吃。
椒麻泡菜獅子頭
為了讓獅子頭有口感，不過於軟糯，攤主將豬肉餡融合了魚漿，加了馬蹄增加脆度，先炸後滷再泡，做工繁複。淋上特製椒麻醬，再配上泡菜，爽口叫絕，只可惜店裡沒有賣啤酒，建議可以自備啤酒去那小酌一下。
酸湯冷凍包
足夠做兩碗酸湯麵的份量，使用前請提前一天解凍，烹調時切勿大滾燒開。
菜單
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主
