心匠居酒屋 (共1間分店)

心匠居酒屋
炭火直烤  串串入魂 功夫熱炒 噴香下酒
心匠居酒屋是一家傳統日式居酒屋，專門提供各式下酒菜和烤串料理，適合朋友聚會或下班後放鬆，享受豐富的日式美食。菜單上常見的有串燒、炸物、烤物等經典料理，尤其是以精緻的烤串為招牌，每串都經過炭火精心燒烤，外皮酥脆、內裡多汁，完美釋放出食材的天然鮮味。搭配適量的調味料和醬汁，讓味蕾享受到多層次的豐富滋味。


















午仔一夜干
午仔一夜干是一道經典日式烤魚料理，魚肉經過鹽漬和風乾，帶出其鮮美風味。烤製後的魚皮酥脆，散發出濃郁的炭火香氣，魚肉則保持鮮嫩，質地緊實卻不乾柴，每一口都能感受到鹽香與魚肉的豐富層次。細細咀嚼時，魚肉的天然油脂與鹽味交融，讓人回味無窮。這道料理簡單卻極具風味，適合搭配白飯或清酒享用。




鹽烤松阪豬 




海鮮炒烏龍
海鮮炒烏龍是一道以多種海鮮與彈牙烏龍麵共同拌炒的料理。新鮮的蝦仁、透抽等海鮮散發出海洋的鮮甜，搭配醬汁的鹹香，讓整道菜滋味豐富。烏龍麵吸收了海鮮的鮮味和醬汁的鹹甜，口感滑溜彈牙，每一口都有嚼勁。海鮮的多汁鮮嫩與麵條的豐富嚼感形成絕佳搭配，帶來鮮美濃郁且令人滿足的味覺體驗。




明太子起司山藥 
明太子起司山藥融合了明太子的鹹鮮和起司的濃郁香氣，與山藥的脆嫩口感相得益彰。明太子的顆粒感在舌尖爆發出微微的鹹辣，與融化的起司共同提升了山藥的清淡滋味。山藥外層微脆，內裡滑順柔軟，帶來清爽的口感，讓整道菜不過於油膩，鹹香與鮮甜的對比在味蕾上達到完美平衡。




明太子雞肉串/蔥鹽雞肉串 




燒番麥




心匠辣雞翅  
心匠居酒屋的辣雞翅以大火爆炒，呈現出豐富的香辣層次。雞翅表皮在大火之下迅速鎖住肉汁，外皮微微酥脆，入口後是鮮嫩多汁的肉質，令人食指大動。辣醬包覆著雞翅，辣度適中，伴隨著些微甜味和鹹香，帶來刺激的味覺享受。能感受到熱辣的醬料與肉質的完美融合，餘韻則帶著微微的煙燻香氣，令人一口接一口，欲罷不能。




菜單
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主