商品介紹

LA SFERA Boulangerie
LA SFERA Boulangerie 喜歡吃麵包的麻吉們注意～這家位於高雄市前鎮區的歐法麵包專賣店，可是不少饕客的愛店！這家麵包店不但以精緻的烘焙藝術和高品質的食材聞名，店內環境更是溫馨優雅，讓您一踏入店內，彷彿置身於巴黎的街頭小巷。擁有豐富烘焙經驗的台北名店麵包主廚，每日精心手作新鮮的法式麵包，保證讓您嚐到正宗的法式風味。無論是早晨享用一份香氣撲鼻的麵包，或是下午茶時品嚐精緻可口的英式鬆餅—司康，這家麵包店都是品味和品質的極致之選。心動的麻吉們歡迎來店裡體驗純正的法式美味！
※本優惠僅供外帶。




















※本優惠僅供外帶，實際包裝方式以現場為主。




黑糖粿 Brown Sugar Cake
蛋奶素，選用臺灣手工純黑糖，混合核桃、葡萄乾一同烘烤而成，上方灑上香脆的杏仁角，有別於傳統蒸炊的黑糖糕，搭配堅果及果乾的口感增加層次，組織鬆軟略有紮實感，不甜膩、不黏牙。




英皇酸櫻桃 Sour Cherry & Walnut
純素，以紅葡萄酒熬煮的美國蒙特羅西酸櫻桃乾，低溫發酵熟成，其中有了蔓越莓的襯托，更顯櫻桃的尊貴。 以自家培養酵母（Levain）發酵，麵團部分加入裸麥粉，與烘烤過的核桃，外皮香酥薄脆，組織具彈性，小麥、堅果香氣與櫻桃果香的纏綿，果酸不停刺激唾液分泌，一口一口停不下來。 酸櫻桃乾富含花青素、褪黑激素、維生素等，經熬煮的果乾，內裏呈現微果泥狀，屬於櫻桃獨有的風味，微酸微甜。




魯邦酸種 Sourdough Bread
純素，歐洲風行的酸種麵包，現在在LA SFERA也吃得到！ 使用LA SFERA自家培養魯邦 （Levain）酵母，以裸麥粉作為基底，經長時間發酵24小時，才可鍛鍊成為酸種酵母。 表皮薄脆，組織紮實有彈性，帶有酸種麵包獨特的乳酸香氣。 細細咀嚼唾液分解澱粉，產生醣分與之帶來的甜味，吞下之前，再次回味混合Levain的豐富層次。




歌劇緩慢 L’Opéra LARGO 70%
奶素，生吐司新成員，法國歌劇巧克力（Chocolaterie de L’Opéra ）精選單一品種可可生豆，緩慢70%黑巧克力，原料產自加勒比海、印度洋。入口濃郁可可風味、帶有清新果香調，與日本靜岡抹茶和諧搭配，相輔相成，淺嚐檸檬、紅色莓果及甘草的氣息。




微波 Dinner Rolls
蛋奶素，選用紐西蘭乳源，一手撕開乳香四溢。 麵團經多次延壓，促成組織內裏呈現緊實棉花般，絲絲片狀質地。 發酵時，外觀似海上浪花微浮盪漾，岩鹽的微鹹口味，底部焦香酥脆，富有口感的停不下來，完食十分滿足。




明太子 Mentaiko Bread
秒殺限定款，神似法國麵包的外型，相較於法國麵包柔軟易嚼，鋪好鋪滿自製明太子醬，烘烤過後溢散著鹹香香氣，日本原裝明太子、搭配魚卵啵啵的口感，點綴海苔絲。




黑桃蜜吐司 Brown Sugar Bread 
蛋奶素，知名網美咖啡廳欽點搭餐吐司，不是♥️♠️的黑桃，而是手工熬煮黑糖蜜與核桃的黑桃。 麵團以臺灣黑糖自家熬煮的黑糖蜜為基底，吐司柔軟口感，細細咀嚼黑糖獨有韻味，香脆核桃增加口感，咬下酒漬葡萄，則蘭姆酒香氣瞬間在口中綻放。




生吐司 Shoku Pan
喜歡吃生吐司的麻吉們，千萬不能錯過這裡的好滋味！自日本風行而來的「生吐司（生食パン）」，「生」意指直接吃就很好吃，比喻的是生吐司的口感，且不需切片，直接用手撕最對味！生吐司皮薄、組織Ｑ彈，在麵團加入湯種是彈性的來源，而在添加龍眼純蜂蜜後，也會使生吐司的口感愈嚼愈香，並略帶有蜂蜜香氣縈繞於口中。心動的麻吉們可別再猶豫，趕緊來品嚐看看吧！




焗洋蔥吐司 Onion Loaf with Ham & Cheese
不論是大人或小孩都喜歡的「焗洋蔥吐司」來啦！外表披薩絲烤至焦香，內裡鬆軟，入口鹹香涮嘴。主廚特別選用法式布里歐麵團製成，大量使用雞蛋與牛奶是其特點，為麵團帶來柔軟細緻的口感，一入口都是布里歐的奶油香氣。內裡層層的火腿起司組合充滿鹹香氣，上方的洋蔥絲焦化後則略帶自然甜味，總讓人不自覺一口接著一口～




石臼全麥野莓 Mill Stone Whole Wheat &Wild Berries
素食的麻吉們絕對不能錯過這顆純素食麵包！特別選用來自美國的整粒藍莓，將整粒果乾以紅酒熬煮，經過長時間靜置、發酵、熟成，並以自家培養天然酵母（Levain）發酵，促成內裡濕潤與細緻的氣孔。再選用法國產的全粒小麥，以石臼研磨全麥粉，賦予其帶有原始的麥香香氣，保留原營養價值。外皮薄、組織保水度佳、Ｑ彈嚼感，再搭配口感略帶微酸的野生藍莓果皮、微甜的青堤子，以及烘烤過的核桃加乘，實在讓人愛不釋口！




梵谷巧巴達 Vincent Cheese Ciabatta
加入荷蘭梵谷乾酪的巧巴達，略帶鹹香滋味，有別於乳酪丁的口感，梵谷起司能更好帶出麵粉的小麥香氣。巧巴達在義大利有著「國民麵包」之稱，表皮薄脆、內心Ｑ軟，因外型樸素、四方造型，故又稱「拖鞋麵包」。麵團經長時間發酵、含水量高，技術性的整形方式，使麵包體濕潤、帶有均勻氣孔，成分單純，使用橄欖油製成，能吃到小麥最原始的風味。




北歐肉桂捲 Cinnamon Bun
屬於乾式肉桂捲，即便不是甜食愛好者也可吃完一整顆～主廚特別選用布里歐麵團製作，使麵包體口感柔軟，並含有奶香味；搭配自製香濃肉桂醬，再鋪滿烘烤核桃，一口咬下，肉桂香濃、核桃爽脆，甜而不膩，是下午茶的最佳搭檔！




面具 Fougasse
以橄欖油製作的佛卡夏（Focaccia）麵團，包裹黑橄欖，並以油漬番茄、大蒜、綠橄欖、酸豆點綴。在咀嚼的過程中，能夠嚐到其略帶有黑橄欖的鹹香，不時穿插大蒜及油漬番茄的風味，口中散發著橄欖油的香氣，絕對讓你說聲：O Mama Mia！