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已銷售417份
台北 揚州冶春餐廳
台北 揚州冶春餐廳
商品介紹
❖ 揚州冶春餐廳 來自揚州的百年經典傳承
傳承了百年淮揚精隨的刀工，及江南的美食佳餚，耗資台幣近億元的裝潢營造了具有揚州園林文化的精緻餐廳，餐具也很精緻講究，餐廳裡還有字畫及瓷器花瓶，燈籠充滿濃濃中國風的裝飾，在此享用美食更是別有一番滋味。
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選用台灣當地的新鮮食材，運用傳統精湛的烹調技藝，融入淮揚菜深厚的文化底蘊，製作出的點心餡美汁多、風味獨特、造型雅緻，烹調出的菜餚色澤亮麗、清鮮平和、濃醇兼備，更搭上淡雅健康養生風。您只要移步至此，即可觀古典園林之風貌、賞揚州民樂之典雅、品綠楊春芽之香茗、嚐冶春菜點之美味！
ஐ 揚州獅子頭
從選料到製作都非常精準完美，獅子頭肥用切、瘦用剁，再以多年的廚藝經驗控制火候，細火慢熬，最後放在可保溫的泡盅，入口即化的感動，讓你不禁讚嘆2500年的美食文化。
ஐ 淮揚軟兜
油亮的色澤透著噴香的氣息上桌 ~ 滑順濃稠的醬汁緊緊包裹著各式食材，嚐起來鮮嫩不軟爛，送入口中享受這恰到好處的鹹香滋味從舌尖擴散，讓挑嘴的老饕也臣服！
ஐ 雞火煮干絲
ஐ 冶春素菜包
ஐ 茄汁松鼠魚
炸至外層金黃酥香的鮮魚滾上了橘紅稠香的茄汁，酸甜之間帶出海味精華，外酥內嫩伴隨著豐富層次在口中一一展現，令人胃口大開，完全欲罷不能！
ஐ 揚州鹹水鵝
鮮醇誘人的揚州鹹水鵝，鵝肉清甜入口，完全不乾不柴，搭配鹹湯精華的獨特口感，溢出淡淡肉香，皮肉之間還有層肉凍，既鮮且嫩，口感美味的恰到好處！
ஐ 蓑衣黃瓜
MENU
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。
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