商品介紹

 金沢製麵處 
「只做真品，不能模仿的獨一無二的店鋪」
創立於明治二年(西元1869年)，是一間擁有150年歷史的製麵店，主打手作熟成烏龍麵，秉持職人精神，用專業、講究的態度，用心打造每一份餐點，樣樣都是色香味俱全，份量足夠、味道合宜，就算不乘坐飛機去到日本，也能擁有如臨當地的嚐鮮體驗。設有舒適整潔、採光明亮的用餐環境，裝潢簡單、質樸素雅，呼應傳統的日式風格，現場店員也都是遠道而來的日本人，展現了親民、溫暖的一面，「金沢製麵處」，無疑是許多饕客心目中的美食首選。








➯半熟蛋漢堡排定食


➯蘿蔔泥漢堡排定食


➯牛肉咖哩烏龍麵-醬油風味
經典中的經典。溫潤濃郁的湯頭、鮮嫩緊實的牛肉，搭配酥脆爽口、吸滿湯汁的炸物，層次變得更加豐富。身為靈魂主角的烏龍麵，麵體滑溜、Q彈勁道，與咖哩的香氣完美融合，不死鹹、不濃膩，無可挑剔的口感與風味，好吃到一口接著一口，整碗清空也還是感到意猶未盡呢～




➯牛肉豆皮烏龍麵-醬油風味




➯天丼(味噌)
日料的精髓之一就是「天婦羅」，鮮蝦、時蔬、地瓜等均為常見的炸物食材，經由裹上特調粉漿，在精準的火侯及時間的掌控之下，呈現最佳的賣相與口感。趁熱品嚐，香酥可口、絲毫不膩，一點也沒有油耗味，新鮮的品質一試便知；配上鬆軟細緻、粒粒分明的米飯，再喝一口滋味甘美的味噌湯，招牌的美味果真是一等一的呀～






➯溫玉山藥蕎麥麵-醬油風味




➯牛肉鹽拉麵-醬油風味




➯天竹簍蕎麥麵-醬油風味
「蕎麥麵」是以涼食為主，附有沾醬，具備頗高的營養價值，除了有代表長壽的含意，通常會在除夕夜當日享用，搬家時也會將此送給鄰居，以表達慶祝之意，是日本的國民美食之一。其口感順滑、香氣富足，咀嚼時不會黏膩，整體風味較清爽、負擔少，與炸物形成明顯的對比，是一道非常相配的組合。








➯特上穴子丼-味噌風味




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※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主