商品介紹

傳承滷味
在地飄香52年的人氣老店，創立於1970年，原名為五福廣東真滷味(燈籠滷味)，現由第三代老闆--滷龍師接班。台灣早期的市場都是冷滷味為主，「傳承滷味」一改傳統的製作方式，成為台灣第一間『熱滷味創始店』，傳承的不只是美味，更是老台南人的那份堅持。提供豐富多樣的食材予饕客任選，現點現煮、把關品質，無論湯頭或醬汁皆為一絕，保證一試成主顧， 吃飽又滿足。






使用格子盤展示食材，新鮮看得見，眾品項一目了然，方便挑選，老闆會依照不同食材的特性或是客製需求去調整熟度和滷煮的時間，除了蔬菜以外，每份食材滷完後都要放置冷卻，將滷汁的味道緊鎖其中，等待顧客選用才會再加熱、回滷煮製，增添其濃醇的風味。美味的關鍵--獨門的特製醬汁，是以16樣中藥材加上新鮮水果、特製獨門醬汁所調成，香醇濃郁、會回甘，自製熬煮的薑水則能中和醬汁的濃淡，香氣十足，眾人垂涎，搭在一起簡直絕配。




➯腿庫(招牌前十名)
香噴噴、熱騰騰，大口吃肉的幸福就交由「腿庫」來為您實現！肥瘦相間的肉質，配上鹹香可口的滷汁，一口咬下，滿嘴都是精華，口感極嫩，軟而不爛，愈嚼愈香的滋味，怎麼吃都不會膩呀～




➯肉筋(招牌前十名)
推薦必點、老饕最愛的就是這一味！富含滿滿的膠質，一次即可吃到肉與筋的雙重口感，又滑又嫩、Q勁十足，不帶一絲難忍的腥臊味，肉質裡吸附著滷汁的味道，每一口都是充滿香氣的好滋味，好吃又涮嘴，直呼過癮！



➯鴨翅(招牌前十名)
喜歡啃骨髓的麻吉們有口福啦～閃爍著金黃色澤的「鴨翅」，肉質肥厚飽滿、緊實Q彈，少了油脂的部位，吃起來也就更加爽口，滷汁的味道則猶如畫龍點睛，把美味程度再次刷新，令人愛不釋口、吮指回味。




➯鴨米血(招牌前十名)
誰能抵擋得了古早味美食的魅力呢～相較於豬血製成的普通米血，「鴨米血」的美味也是不在話下，其口感軟糯、有嚼勁，彈牙、不黏牙，醬汁的味道與之極為搭襯，入味滿分，百吃不膩。




➯大豆干(招牌前十名)
說到滷味的標配，豈能少了經典中的經典--豆干～特意切成方塊型的大小，不僅方便入口，滷煮時也能更好入味。咀嚼時，軟嫩紮實的口感交錯著甘醇的豆香和濃郁的醬香，味道和諧，濃而不膩，會愈吃愈上癮呢！




➯豆干(招牌前十名)




➯綠花椰菜(招牌前十名)
享用色香味俱全的滷味時，當然也不能忘記兼顧營養均衡～在眾多的蔬菜品種裡，「綠花椰菜」絕對是口碑好評的首選之一，其口感鮮脆多汁、甘甜味美，輕鬆緩解舌尖上的負擔，接著又可繼續大快朵頤一番，男女老少也都非常喜歡呢～懂吃的您也千萬別錯過囉！把想吃的通通點上吧～




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※商品內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。