商品介紹

❏  Fuzzy April 四月餐酒館  
全綠的裝潢搭配原木…一走入Fuzzy April 四月餐酒館，特別的空間設計有別於一般餐酒館，讓人印象深刻。


   四月、或浪漫的稱它為卯月_
像許多餐酒館一樣，Fuzzy April 四月餐酒館之所以叫四月，當然有其浪漫的典故。
四月，在日本是卯花盛開的季節，故又稱為卯月。卯花開時茂盛，型態有如松葉，雪白色的小花，總讓人感受生生不息、綿延不絕的生命力。
Fuzzy April 四月餐酒館選擇了四月起名，希望透過豐盛的菜色及調酒，為您的夜晚注入靈魂，帶來心靈富足、味蕾滿足的饗宴。


   充滿活力、幽默活潑，卻不失專業與沉穩的服務_
年輕，但不失專業的經營團隊，從調酒師、主廚，至服務生，皆盡心盡力；每一份上桌的餐點、每一口入喉的調酒、每一分體貼的服務，皆盡善盡美。


拜訪餐酒館，除了調酒、餐食是重點，坐在吧檯觀賞調酒師如何調製一杯酒韻細膩、精緻的調酒，也是一大樂趣！靈活、俐落的手法將各種酒品變化出不同的口感，同時帶來視覺與味覺的感官享受。


















^□■舒煎Prime牛小排 


嚴選Prime等級的牛小排，以舒肥手法料理，將牛小排應有的軟嫩及細緻肉質呈現出來，入口細嚼，飽滿的肉汁於齒唇中釋放甘醇肉香，恰到好處的熟度更能品味到牛小排的美味～原味品嚐，就能感受雙頰都要融化一般、如夢似幻的奢華饗宴！






^□■鴨骨茶湯麵 
聽過肉骨茶，那您有聽過鴨骨茶嗎？清香湯底，將鴨肉的鮮甜沖出，熱熱入口，品味食材的原味、鴨肉的甘美，而彈牙、勁道的麵條，在湯水的浸潤及入味下，口感滑溜～於口中釋放湯底的精華，沒想到湯麵，也能展現如此細膩、精緻的口味。








^□■野菜鮮筍燻鮭魚






^□■明太子披薩 
明太子披薩，顧名思義，配料就是滿滿的明太子！烤得薄脆的餅皮，和厚厚一層明太子一同入口，麵粉經烘烤過的酥、脆、香，與明太子濃厚的鮮香融合一塊，雖然組合簡單，卻創造了讓人齒頰留香、回味不窮的美味～尤其喜歡〝嚐鮮〞的朋友，一定不能錯過這一品！




^□■炙燒章魚腳 


一整隻新鮮章魚腳直接炙燒上桌，豪邁的用料、豪爽的料理手法，反差的以精緻的擺盤呈現，再搭配同樣細膩的美酒，衝突滿滿，卻意外和諧、一拍即合的味覺饗宴，讓人欲罷不能！


緊實的肉質，口感彈脆、鮮甜，帶有些許炙燒香氣～簡單調味，讓人可以品味到章魚最天然的滋味，越嚼越鮮美。


^□■Mood薯條 




^□■蕎麥奶油起司冰淇淋




^□■招牌調酒 童謠
Fuzzy April 四月餐酒館的招牌調酒－童謠，選擇了琴酒、梅酒作為基酒，調入茶韻沉穩、茶香獨特的普洱增加層次與厚度，最後再以酸甜爽口的鳳梨、柑橘點綴清新的尾韻，同時柔和酒精的口感，是一款酒感溫和、香氣豐富且清爽的調酒。



❏  MENU  
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。