商品介紹

❖   老先覺功夫窯燒鍋(台北西湖店)  
── 老先覺『用心做好每一鍋』，從用心生產每個鍋開始，就與眾不同。


◆ 平價火鍋的先知先覺，獨領風騷的不敗地位！
個人小火鍋的首選品牌－【老先覺功夫窯燒鍋】，始於2009年，以〝平價火鍋的先知先覺〞為理念，講究食材的運用與湯頭的熬煮，秉持〝用心做好每一鍋〞的熱忱，成為全台首屈一指的「麻辣個人鍋領導品牌」！


一路以來始終不變的初衷與好品質，讓【老先覺功夫窯燒鍋】展店超過120間以上的門市，透過精緻、美味、平價的特色個人鍋，征服不少挑嘴的老饕，品牌特色、信譽，深植人心～說到個人鍋，腦中便會浮現【老先覺功夫窯燒鍋】。






◆ 湯底，是火鍋的靈魂！
由五星主廚領銜團隊研發的湯底，美味暗藏玄機，每種湯頭，都蘊含著雋永的香氣，讓平價小火鍋，也可以擁有細膩層次，也能吃得很精緻。

◆ 五星湯底，口味豐富，融合經典與創新！
【老先覺功夫窯燒鍋】不只請來五星級主廚團隊研發湯底，更與時俱進、持續創新，除了經典不敗的麻辣湯底、厚實龍骨湯底，法式牛奶鍋、歐爸泡菜鍋、日式胡麻鍋…等豐富的湯底風味，為您點綴繽紛多變的鍋物饗宴，讓您充分體會吃鍋的醍醐味，天天吃，也不會膩！


◆ 不只食材，連鍋具也不容馬虎！
【老先覺功夫窯燒鍋】鍋物好吃的秘訣，除了講究的湯底與食材用料，還有一個關鍵－窯燒鍋。精挑細選過的耐火土，搭配鶯歌老師傅專精深厚的手藝，手製出能承受高溫、耐得住長時間烹煮的鍋器。老職人與優質好土的天作之合，為您燉煮出鍋鍋風味無雙的難忘滋味。


蛤蜊蒜頭燒酒雞
老饕必點！有料、有微醺的懷舊火鍋。
不敗的黃金組合蛤蜊與蒜頭，於【老先覺】特製的鍋器中文火慢燉出無可取代、難以言喻的幸福美味～讓您用樸實的價位，便能享用到頂級的味蕾饗宴！嚴選滿滿品質新鮮的蛤蜊，搭配香氣四溢的燒酒雞腿入鍋熬煮，並點綴豐盈蒜香，鮮香味美的好滋味，讓人齒頰留香、回味無窮！


特製鍋器，將食材與湯頭在鍋中完美混和，透過時間的洗禮，慢慢燉煮，將蛤蜊的清甜、雞肉的鮮美、微醺的酒韻完整釋放至湯水當中，由五星主廚團隊用心研發的風味湯底，底蘊雋永，令人沉醉～


麻辣腸旺鍋 
店內的人氣冠軍「麻辣湯底」，將四十多種漢方食材搭配辛香料，遵循古法以小火慢燉，艷紅色的湯水，油香亮紅、垂涎欲滴，入口辣而不燥、辛香不嗆，由老薑、燈籠椒、大紅袍花椒…等配方熬成的香辣口感，又酥又麻，蘊含豐富層次，喝起來不只是辣，更是芬芳縈繞、耐人尋味，搭配腸旺、鴨血、油條…等食材品嚐，一拍即合的黃金美味，讓人大呼過癮！




多纖菇菇鍋






芋頭排骨鍋 
新鮮芋頭搭配大塊排骨燉湯，醇香濃郁的芋香，經小火慢燉淬鍊至湯水當中，溫潤順口的湯頭，當中帶有排骨的鮮美，讓您同時享受芋頭綿密的口感與排骨的軟嫩香Q，熱熱喝，暖心又療癒，令人心滿意足！






 菜盤 


 白飯 


 飲料 


 冰淇淋  


XXL大海鮮盤 




豬豬雙拼肉盤




大腸滷拼盤
【老先覺】秘製滷味，將新鮮食材佐以獨門滷汁，以職人級別的煮製程序慢滷入味，滷香雋永、口感層次分明，鹹香不膩帶有微辣，非常涮嘴、促進食慾！


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※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。