商品介紹

 江小漁酸菜魚【台中大墩店】
「酸菜魚」是起源於重慶的一道知名菜色，主要原料為草魚、泡菜、泡辣椒、花椒、生薑或泡薑等，與水煮魚一樣風靡中國各地，雖然都是以切成片的魚肉作為主角，但二種作法卻有所不同，呈現的口感和風味自然也是獨具特色，而位在台中西屯區的《江小漁酸菜魚》，便是憑藉著有如銷魂般的神仙級美味，深深擄獲饕客的味蕾，每到用餐時段總會湧入絡繹不絕的人潮排隊等候嚐鮮，此等的盛宴豈能不一同共襄盛舉？立即帶上三五好友前去一探究竟吧！


設有舒服自在的座位區，豔麗的大紅色調佈滿在偌大的空間內，在柔和的燈光映射下，彷彿正散發著一股傳統懷舊的氣息，分分鐘都宛如置身內地，尤其是在人多之時，此起彼落的談笑聲更是源源不絕，一如中式聚餐文化所強調的「熱鬧」，您將可與親人或是好友在此度過一段快樂無比的用餐時光，值得您悉心珍藏、無限回訪。














  2-3人招牌酸菜套餐  






〈中盛二人：老罈酸菜魚〉
經典的美味果真非同凡響！湯頭濃郁、酸辣夠勁，所有的精選食材都在師傅的巧手之下展現最佳的風味，特別是身為靈魂要角的新鮮魚塊，飽滿細緻、味道滿分，結合又麻又酸、椒香四溢的極致口感，每一口都好吃到令人難以忘懷，可謂是眾多名品佳餚裡的上上之選呀~




加料區：選二


〈金針菇〉
口感愈豐富、味蕾就愈滿足呀~「金針菇」是加料區裡唯一的菇類食材，不僅富含營養成份，與各式料理也都非常百搭，特別是在吸附湯汁精華之後，脆軟多汁、酸辣可口，好吃到忍不住一口接著一口地送入口中，強大的魅力實屬不容小覷呀~


〈木耳〉


〈蒟蒻條〉


〈老油條〉
重慶麻辣鍋的標配食材來啦~除了是火鍋的好搭檔，搭配酸菜魚也是別有一番風味，單吃時的口感既酥脆又爽口，而待到完全浸滿湯汁則又變得濕潤軟綿，且相當入味，想要一品道地口味的精髓，「老油條」就是您的不二首選，保證讓您驚喜連連！


〈川丸子〉


〈寬粉絲〉


小吃：選一
〈涼拌南瓜絲〉
是從未嘗試過的全新味道呀~師傅發揮創意巧思，將南瓜刨成絲狀，拌入特調比例的醬料醃漬入味，淺嚐一口，清甜涼爽、十分開胃，恰好緩解了口味濃烈的酸菜魚所帶來的鹹膩感，是一道會讓人在無意中瞬間清盤的厲害小吃唷~麻吉們務必要點來嚐嚐看！


〈涼拌腐皮〉




〈照燒魚下巴〉




〈肉品：超大梅花豬〉
海陸雙全、幸福加倍~一大盤鮮紅透亮的梅花豬正是促進美味的重要關鍵，其柔嫩緊實、富含嚼勁，肥瘦相間的肉質既保有豬肉的鮮醇，又將豐美的油脂緊鎖其中，待到入鍋燉煮之時，滿溢的鮮香盡數釋放，並結合原有的魚肉鮮味，完美昇華整體的香氣和口感，小小一口便足以帶來無盡的享受，勢必會讓您直呼滿足、愛不釋口！