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雛匠日本料理
雛匠日本料理
商品介紹
雛匠日本料理
近捷運板橋站3號出口，隱藏在巷弄中的【雛匠日本料理】，光芒一點都藏不住！是許多人口耳相傳、好評滿滿的日料餐廳！喜愛日料的麻吉，怎麼能夠錯過！
低調的店面，以溫暖的木質調與滂礡的浮世繪壁畫，譜出獨特的和風，讓您更能沉醉在日料的精緻與美味當中。
店內主打品項豐富的日本料理，經典的菜色，嚴選最新鮮的食材製作，將和風美味展現得淋漓盡致～加上樸實的價位，讓您以最划算的價格，品味豐盛的日料饗宴，絕對是品嚐日本料理的第一首選。
▽刺身(大盛)
時令漁獲，品質新鮮，經主廚俐落的刀工片下後盛盤上菜，那晶瑩剔透、有紅有白的肉質，閃爍著誘人的油光，讓人迫不及待想入口！平滑的橫切面，沒有一絲突起，完好呈現魚的肉質與口感，讓您充分享受彈滑的鮮香，同時也展現了主廚的好功夫喔！
▽烤日本花魚
嚴選日本花魚，油脂比例恰到好處，透過精準的火候燒烤，將魚肉的表層烤上焦脆口感，趁熱品嚐，當中肉質維持應有的軟嫩，於齒唇間湧現滿滿鮮甜，讓人齒頰留香、愛不釋口！
▽干貝紅蝦月見丼
誠意滿滿的干貝紅蝦月見丼，選上等干貝及肉質飽滿的紅蝦，把特製粒粒分明的醋飯填得滿、滿、滿～一上菜，豪華的菜色、紮實的份量非常吸睛！
不加多餘調味，僅拌入生雞蛋、搭配山葵醬享用，品味干貝與紅蝦的原汁原味～一口享受干貝飽滿、彈潤的甘美；一口享受紅蝦彈脆、新鮮的鮮甜，奢華鮮味饗宴，就連挑嘴的老饕都讚不絕口！
▽鮭魚親子丼
能一次享用鮭魚、鮭魚卵美味的鮭魚親子丼，同樣選用當日最新鮮的鮭魚及鮭魚卵製作，關鍵醋飯，在主廚又切、又鏟、又拌的手藝下，呈現顆顆分明、晶瑩剔透，入口適度的醋酸不只促進食慾，也將鮭魚豐厚醇濃的油脂香襯托，加上鮭魚卵『逼逼啵啵——』的爆發性口感，共譜豐富的味覺饗宴，讓人一嚐驚艷、著迷不已！
▽繽紛豪華雛匠丼
▽特上嚴選8貫
▽每日精選湯品
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※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。
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