商品介紹

 慕谷慕魚 和牛．海鮮．鍋物 
為您獻上鍋物界的高級殿堂，「慕谷慕魚」華麗登場～提供豐富多樣的套餐與單點選擇，各個都是品質優秀、新鮮味美，加上無微不至的桌邊服務，以及有如世外桃源般的精美裝潢，打造凌駕於所有感官之上的絕妙饗宴，無疑是約會、聚餐的第一首選，保證吃飽喝足、盡興而歸！






以木質系的風格作為主軸，目光所及之處皆呈柔和的色調，並充滿著獨到的匠心巧思，簡約而不失質感，樸實而不失設計，整體的視覺效果顯得相當完美、恰如其分，同時，為保用餐時的隱密空間，每桌均設有二面式的木製屏風，前後之間不相互打擾，給予顧客專屬的美好時光，輕鬆享食。








高規格的鍋物體驗，貼心周到的服務必不可少，如此才更能彰顯品牌的獨特之處。每位服務人員都是經過專業的訓練，擁有一定水準的技術與態度，對於食材的特性與涮煮的流程也非常熟悉，最重要的是，過程當中須配戴手套，講求衛生與細心，顧客也能吃得開心又安心。




結合新時代的潮流，專門引進可愛的送餐機器人，為用餐過程增添樂趣，好玩又好拍，不少顧客也會為此拍下照片、打卡上傳，與眾人分享喜悅的心情呢～


從開胃前菜、冷盤，一直到畫下完美句點的甜品，每道餐點都展現出與眾不同的極致魅力，經典與創意兼具，質感倍佳，賣相、風味都是在水準之上，優秀的品質一試便知，在享受美味之餘，解鎖火鍋的全新風貌，並用舌尖去感受前所未有的味覺之旅，一定會有所收穫、不虛此行。




➯醇厚雞湯
溫潤濃郁的湯頭，乳白的色澤顯得乾淨、無雜質，入喉的瞬間便釋放出無窮般的迷人鮮香，集結了雞隻的鮮美精華，以及食材的獨有風味，每一口都是唇齒留香、濃而不膩，暖心也暖胃，搭以各式肉品、海鮮也十分對味，初次品嚐就會立刻愛上，老少咸宜的好味道，絕對值得一再回味。




➯日本黑毛和牛紐約客
嚴選最高等級的「日本黑毛和牛」，並使用肉嫩鮮甜的『紐約客』部位，其油紋猶如藝術品般美麗，色澤粉嫩，油脂分布均勻，厚度也剛好，輕輕涮煮幾秒即可享用。趁熱淺嚐，口感似於入口即化，肉質極嫩，香味鮮醇，小小一口便足以帶來銷魂級的享受，美味程度簡直無敵。




➯澳洲和牛紐約客




➯美國頂級板腱




➯伊比利黑毛梅花




➯放牧烏骨雞
不同於普通品種，「烏骨雞」的肉質較為結實、Q彈，同樣也具有頗高的營養價值，是滋補系列的佳品之一。選擇放牧的烏骨雞，其生長環境貼近自然，味道也就相對純粹，配上「醇厚雞湯」則又是鮮上加鮮，香氣飽滿，口感滑嫩、不失嚼勁，吃起來也是別有一番風味呢～


➯海鮮丼


➯開胃前菜：鮭魚卵炙燒北海道干貝/日式蟹柳佐千層玉子燒/和風鮮蝦豆腐


▼鮭魚卵炙燒北海道干貝


▼日式蟹柳佐千層玉子燒


▼和風鮮蝦豆腐


➯日式和食冷盤：黃金泡菜/辛香鮮蛤/珍珠干貝唇


➯菜盤


➯主食可選：香米飯/日本讚岐烏苳


➯沾醬；日式醬油/胡麻醬/新鮮純檸檬汁/辣粉/麻辣醬/濕沾醬(辣)


➯日本巴斯克蛋糕/法國生巧克力蛋糕




➯卸用達銀耳蓮子湯




➯鮮檸氣泡水/洛神花茶


 MENU 
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。