商品介紹

洵·鑄鐵·鍋物.火鍋餐廳【安平店】
聽說在台灣也有能坐在櫻花樹下吃火鍋的地方？沒錯！走過、路過，千萬別錯過了！如同夢境般美妙的地點就位在美食之都『台南的安平區』，主打日式火鍋，特色之一便是採用引進自日本南部鐵器鑄鐵鍋的器具，既能保溫又能使鐵器受熱均勻，並以高溫封存食物本身的風味，吃起來也會覺得更加美味唷～一起來嚐鮮試試吧！




偌大寬敞的環境瀰漫著舒服的日系氛圍，設有一般的座位區、開放式的小包廂，以及吧檯式的座椅，來此獨享鍋物、多人聚餐都可以。木質色調的裝潢結合粉嫩悠美的櫻花，無處不在的匠心巧思，形成優雅與質感兼具的視覺效果，能夠如此詩情畫意地吃著火鍋、靜靜賞花，實為人生的一大享受呀～保證不虛此行！










除了提供用料實在的優質火鍋，也可在此享用自助吧以及韓式銅盤烤肉，火烤兩吃一次滿足，並有多種鍋底任君挑選，採用新鮮蔬菜精心熬製而成，並使用鹽麴酵素，使整體風味更加分；附有的精緻菜盤也是料多豐滿，選擇小農產地直送的蔬食，肉品使用原肉現切，層層把關每個細節，確保顧客能夠吃到最佳的美味。


 東北酸菜白肉鍋 
經典中的經典，老饕最愛的「東北酸菜白肉鍋」，現點現炒、香味撲鼻，帶有渾厚的酸爽風味，一入喉，暖心也暖胃，溫潤、不油膩，齒頰留香的好味道，配上油脂香醇的「精選培根豬」，軟嫩、有咬勁的口感與湯頭極為搭襯，飽足感非常夠，吃起來格外過癮，懂吃的您也一定會感到相當滿意！




▼炒鍋底






▼精選培根豬5oz




▼菜盤


 極鱻海陸雙拼套餐 
海陸二地的美味，鮮上加鮮、幸福翻倍！用心熬煮的靈魂湯底，加上嚴選的頂級肉品及尚青海味，豐盛澎湃的擺盤使胃口不禁變得蠢蠢欲動、興奮不已，隔著螢幕也能獲得強烈的滿足感，無論是鮮嫩可口的肉品，或是新鮮直送的海鮮，其鮮度、口感絕對都在水準之上，輕鬆征服您的挑剔味蕾。


▼想吃麻辣
無辣不歡的味蕾，只有爽度破表的「麻辣鍋」才能滿足！來自正宗的川味湯底，加入了多種中藥材及天然香料熬製而成，散發著鮮紅油亮的色澤、眾人垂涎的香氣，濃郁而不膩，麻與辣互相取得一個平衡，一點也不燥口，標配的豆腐及鴨血也是美味依舊，一咬噴汁、滑嫩入味，每一口都能感受到湯汁在舌尖上不斷流竄，直叫人意猶未盡呀～




▼燒酒雞湯
在寒冷的冬天裡，必須得點上一鍋熱呼呼的「燒酒雞湯底」！以中藥材與特製的料理米酒進行調味，並選用肉質清甜的台灣產雞腿肉，掌握精準火侯，細心慢熬，打造出凌駕於味蕾之上的台式鍋物饗宴。趁熱品嚐，雞肉軟而不爛，保有原始的自然風味，湯頭鮮香味美，伴有枸杞及紅棗的香甜，搭配肉品、海鮮都非常對味。






▼極鱻拼盤






▼優質梅花豬7oz


▼穀飼嫩肩牛7oz


▼單點：穀飼嫩肩牛5oz




▼招牌綜合菜盤


▼不要火鍋料菜盤


 海陸肉多多火烤兩吃 
給您滿滿的肉肉大平台！不同於把肉品直接擺放至盤中，「肉肉圈」是將其圍繞成一圈、置於鍋邊，又圓又大的擺盤，既療癒了視覺，同時也滿足了味蕾，搭以好吃、好玩的「韓式銅盤」，一邊煮火鍋、一邊享受烤肉的樂趣，多重般的精采體驗，即將在您點購之後立刻上演！心動不如馬上行動，立即揪上麻吉們相約前往，一同踏上顛覆感官的奇幻之旅吧～


▼韓式銅盤(附銅盤蔬菜)




▼洵味醃漬豬肉/厚切培根豬/白蝦/中卷/蛤蜊






▼優質梅花豬肉肉圈




▼美生菜


▼白飯/冬粉/科學麵/烏龍麵/雞蛋


▼各式飲品

▼冰品


MENU-點圖放大
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。