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Dida乳酪職人
Dida乳酪職人
商品介紹
● Dida乳酪職人
來台灣娶妻生子的Henry，辭去了原本的工作，與太太Dida一起成立【Dida乳酪職人】，專賣健康好吃的乳酪與奶製品，雖然台灣的生乳幾乎都被大廠壟斷，但是有一位林鳳營契作的酪農，為了支持本土乳業發展，默默的提供未調整生乳，期許Dida能為本土乳業走出新路。Henry剛開始在台北的家裡試作，2015年到義大利進修，搬到台中，建立了小而專業的工坊，朝向專業的乳酪職人前進。如此用心，只為了帶給大家最新鮮、好吃且安心的乳酪！
※本優惠僅供外帶。
Dida乳酪職人的工坊，雖然只有10多坪，但設置了可急速冷凍的專業冰箱，一台就要20幾萬，還有其他專業設備，連消毒都特別買進口乳業專用洗劑，雖然規模不大，但專業度十分講究。
看似簡單的起士製作步驟，會因為天氣、溫濕度變化、熟成時間不同及手感拿捏，而又變化出各種起士，要學做起士很簡單，但要做到精準的起士，就要透過不斷嘗試來找到最棒的風味。
牛羊雙拼
新鮮山羊乳酪抹醬一杯(150克)
採用單一牧場優質羊乳，味道相當溫和，甜甜柔柔口感非常細膩，有點像是羊優格或是羊奶油乳酪的感覺，不論直接食用，或是加蜂蜜、搭餅乾，配沙拉，或是放在麵包上配醬料，都非常適合，大小朋友都會喜歡唷！
新鮮輕牛奶乳酪抹醬一杯(200克)
從牧場到餐桌的新鮮距離！以新鮮牛奶製作的純鮮奶發酵乳酪，用乾淨可靠的未調整生乳，加上鮮奶油製作而成，無添加任何乳化劑、防腐劑，也沒有任何幫助乳酪凝結的酵素，就是十分純粹的鮮奶甜味，有著如奶油般滑順香甜的口感，除了適合當吐司、麵包、貝果抹醬，也很常用在甜點食譜，像起司蛋糕、乳酪蛋糕等，細緻輕甜的美味令人一嚐就愛上呢！
羊奶脆餅一包(5片)
添加新鮮羊奶做成的羊奶脆餅，口感酥香爽脆，帶有一分自然純粹的羊奶甜味，沾取適量的乳酪抹醬享用，風味更佳，值得細細品味！
【商品規格】
■品名：新鮮輕牛奶乳酪抹醬一杯(200克)
已銷售23份
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