商品介紹

　鷹house Bistro 高爾夫餐酒館　
 特別引進  老虎伍茲授權設計、指定代言高爾夫訓練模擬器「FULL SWING」系統
斥重金打造出【大人的極品遊樂園】！不論是裝潢設施還是餐飲，都有獨到之處，尤其是讓球友眼前為之一亮的訓練模擬器系統，超擬真的球場，讓你感受各地的地形氣候，也享受一把球王們的快樂！而說到餐飲，就不得不提到高級私廚的精緻料理，對於食材的搭配非常細緻，不論哪種料理，只要一端上桌，絕對會讓你驚艷不已！














A5和牛漢堡附松露薯條
超頂級奢華的漢堡來了！有看過豐厚的牛肉漢堡，但你絕對沒有看過A5和牛做的漢堡！A5和牛有著極其優越的肉質、細緻的紋理、豐富的霜降，滿足到A5程度，是要經過嚴格挑選和品質把控的，每一口都有獨屬牛肉的香甜肉汁綻放，極致的享受夾在漢堡中，與起司、蔬菜等交織，成為一道美妙的料理！配上高級的松露薯條，美味不言而喻！




月見牛小排海膽丼飯
來一點道地的日式料理吧！想要讓海鮮做到毫無腥味、滿口鮮甜，就要非常講究食材的新鮮程度！對於精緻的料理，講求新鮮是必須的，只需要輕嚐一口，就可以感受到香甜海膽鮮味在味蕾綻放，再配上香氣十足、熟度剛好的牛小排，簡直神級搭配！用料十足、誠意滿分的丼飯，絕對會讓你欲罷不能！




日式鹽蔥牛舌
牛舌在日本廣受愛戴，是因為肉質相當鮮嫩，因為牛舌的肌肉纖維分布很均勻，也很容易料理入味，所以用任何烹飪手法製作，都非常美味！這次使用日式蔥鹽手法烹製，蔥和鹽的香氣沁入牛舌之中，滋味與牛肉獨有的香氣交融，異常美味，軟嫩的口感讓人忍不住一口接著一口，是店內老饕極愛的一道菜色，快一起來品嚐這份特有的美味料理吧！






美國羽下牛排佐松露鹽之花 6 oz
懂吃牛的都知道，精準控制火候才能煎出這樣的完美色澤，熟度剛好、軟嫩程度更是值得細細品味，端上桌後，屬於牛肉的鮮香撲鼻而來，撒上鹽花，品嚐第一口，鮮嫩的滋味縈繞在口中，被鹽激發的甜味，讓味蕾為之一顫，忍不住一口接一口的銷魂味道，是老饕們的最愛！




現沖去骨牛小排清湯
大家都知道台南牛肉湯非常有名，這一味不只復刻出來，更升級了不少，特別採用去骨牛小排，特別的排法，讓滾燙的清湯從上澆下，牛小排隨著熱湯燙熟，外型還綻放得像玫瑰花一樣，透著鮮嫩的粉色，代表著牛肉到了剛剛好的熟度，輕嚐一口，滑嫩的肉質，絕對讓你有欲罷不能的感覺！


北海道生食干貝盛和三品
自北海道進的生食級干貝，鮮甜的香味，綿密的口感，懂的饕客，都難以抵擋干貝的美味！除了自身的鮮美之外，店家特別搭配不同的食材，創造不一樣的層次堆疊，不論是配上海膽還是鮭魚卵，都擁有著非凡的美味！極其豐盛的三種吃法，每一味都絕非凡品！




炙燒北海道干貝佐松葉蟹膏蝦卵


炙燒北海道生干貝佐黃金鮭魚卵


熟成午仔魚一夜干
肥美的午仔魚，魚肉中油脂分布十分均勻，以一夜干的做法料理，是最常見、最有名的手法，製作方法不難，但每一步都需要很細心，才能讓午仔魚釋放自己的鮮美，現烤製的魚肉，特別鮮甜，沾上醬汁送入口中，美味指數破表！是很多老饕下酒菜的首要選擇，喜歡吃魚的你，必不可錯過！


鮮烤美味魷魚


爐烤紙包魚佐野菜




西班牙伊比利火腿起司盤




帕瑪生火腿生菜沙拉




炙燒蒜香松阪黑豚肉佐自製鹽蔥




爆汁吮指雞翅




　MENU　
※菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。