商品介紹

   El Beso de La Rana 箭毒蛙之吻   
全台唯一！前所未見的拉丁美洲餐廳，龜山區超推薦的異國料理，主打口味獨特的哥倫比亞料理，主廚來自於烹飪世家，從外祖父到舅舅都是飯店主廚一脈相承，擁有自己的一間餐廳是他們的夢想，現在這個夢想在台灣發芽吸引著生活在台灣的拉丁美洲人民，也帶給台灣當地一道煥然一新的調味與嘗試。
因應疫情影響，即日起至6/28公休。


【箭毒蛙之吻】源自於西班牙文翻譯【ElBeso de La Rana】是為了紀念主廚的外祖父，La Rana是主廚外祖父AngelJose Perez Pulgarin的暱稱意思是箭毒蛙/青蛙，在當年有一位法國主廚到Angel先生的飯店指導如何料理青蛙，最後只有Angel先生學得精髓，於是被大家稱為La Rana，而在主廚的記憶中外祖父一直是位熱情的人每每看到他們這些孩子都要熱情的擁抱及在臉頰上親一下，El Beso親吻便是來自這個想念。


哥倫比亞餐的風格可以從他們的歷史稍稍看出端倪，當地是以印第安人為原住民經歷西班牙殖民然後獨立，所以餐點上會是以印第安民族的風格為基礎加入了西班牙的調理風格、香料最後更發展出自己特有味道。


哥倫比亞美麗的建築亦保有殖民風格，這也是我們餐廳布置核心，希望呈現出殖民風格的時光。





派薩盤
以碩大豐厚的鹹豬肉為基底，以道地又到味的烹調手法，料理出金黃酥脆、飄香油潤的鹹豬肉，相佐豐盛的配料擺盤其中，共譜成一道令人垂涎的澎湃佳餚！淺嚐一口，鹹豬肉的口感鹹香入味、香脆鮮甜，與帶有獨特氣息的佐料、熱騰騰的香Ｑ米飯相襯品嚐，別出心裁的滋味，讓人飽足又滿意！宛如身置於熱情洋溢的南美洲，享受一場精采絕倫的味覺饗宴！






▼手工血腸為哥倫比亞的傳統料理，口感紮實彈牙，富含豐盈的香料氣息與醇厚的肉香。


沙拉盤




香料豚骨蔬菜湯
使用新鮮時蔬與精選豚骨為基底，搭配多種天然香料慢火燉煮而成的湯品，輕嚐一口熱呼呼的細膩湯頭，甘醇溫潤、香氣四溢，它天然的甘醇濃郁一喝就知道是來自店家的滿滿用心與堅持，豚骨肉質紮實飽滿，一口咬下，豐厚的香甜肉汁便瞬間蔓延整個齒間，伴隨著時蔬的清香滋味，還有香料的芳醇底蘊，簡直讓人越喝越吃越上癮！




酸醃蝦
以浮誇的語句作開場，也難擋眼前的震撼與心中的感動！嚴選肥嫩鮮蝦，經過主廚的特殊料理手法醃製過後，以冷盤料理方式呈現，宛如藝術品般的精緻擺盤，一端上桌，便吸引眾人的目光～輕咬一口，馥郁的海鮮甘甜綻放於口中，伴隨著淡雅的甜椒清香，每一口都蘊含海洋魅力！令您挑剔的味蕾為之驚艷！可依個人的口味喜好，佐入檸檬提味增添香氣唷～




玉米軟餅




炸餡餃








塔瑪粽




  菜單  
商品內容依季節時令調整，實際商品、價目依現場提供為主