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商品介紹


❖ 彭園湘菜館
澎派經典湘菜料理，多年來以講究的食材、精湛的廚藝在湘菜界有著屹立不搖的地位，四館皆精心打造出溫馨雅緻的用餐空間，提供物超所值的五星級盛宴享受，非常適合親朋好友聚會、公司餐敘或是婚宴舉辦，給您專屬的尊榮幸福饗宴！














◆ 生菜蝦鬆 ◇
特選肉質肥美又厚實的明蝦作為主食材，與荸萕一起剁碎成米丁狀，蝦肉鮮嫩、荸萕清脆，再加上脆油條，包上清爽新鮮西洋菜，絕對是老少咸宜的經典絕品！


◆ 芝麻蝦球 ◇


◆ 三鮮燴海參 ◇


◆ 蒜泥蒸蝦 ◇


◆ 糖醋魚卷 ◇


◆ 雙色拼盤 ◇


◆ 清蒸活魚鮮 ◇


◆ 海鮮豆腐煲 ◇


◆ 東坡扣肉 ◇


◆ 韭黃羊肚絲 ◇
利用韭黃、筍絲、紅辣椒的鮮脆口感，搭配羊肚絲的香滑軟嫩，來自不同色香味混搭出豐富層次的美味，吃來爽口、越吃越有味！


◆ 四季豆臘肉 ◇


◆ 左宗棠雞 ◇
色香味俱全的經典湘菜！傳統作法十分繁複，由去骨雞腿肉、特調醬汁醃漬入味，配上紅色乾辣椒，以大火快炒，雞腿肉外脆內嫩、辛辣帶勁。在火候的拿捏上十分講究，唯有熟悉食材特色的廚師，才能厚育出那充滿驚喜層次的風味感！


◆ 富貴烤雙方 ◇


◆ 豆干肉絲 ◇


◆ 黑椒嫩牛肉 ◇


◆ 白灼牛肉 ◇


◆ 香炒松阪豬 ◇


◆ 彭家豆腐 ◇


◆ 白果西蘭花 ◇


◆ 清炒時蔬 ◇


◆ 白灼青菜 ◇


◆ 干貝絲瓜 ◇


◆ 碧綠油菜花 ◇


◆ 上湯泡魚生 ◇


◆ 彭園酸辣湯 ◇


◆ 松茸子雞湯 ◇


◆ 蛤蠣冬瓜湯 ◇


◆ 酸菜豬片湯 ◇


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