商品介紹

●ONE TEN Restaurant 食分之一餐館

我們日用的飲食，今日賜給我們。《馬太福音 6:11》
  西方傳統季節料理｜結合小農、原住民食材｜美食及舒適的用餐空間  
近國父紀念館，有一間以純白色外牆，搭配搶眼紅色招牌的餐廳──【ONE TEN Restaurant 食分之一餐館】，裡頭特色的料理，每一樣都是令人一嚐便回味無窮的極品美味！將各樣西方傳統佳餚集結，善用台灣當地小農出產的時令食材，以及獨特的原住民食材，將台灣土地的豐饒，完美呈現在餐桌之上，讓您品味到自然的生生不息，感受到造物者的獨到巧思！


【ONE TEN Restaurant 食分之一餐館】發想來自於基督教中的「十分之一」奉獻，透過那「十分之一」的付出，重新找回對生命的感恩與初衷，以此為名，也希望在這個速食與精緻食品充斥的時代，到來的客人，都能夠品味出食物最純粹的美好。
嚴選的食材、用心的製作，那一道又一道飽含用心的美味佳餚保證讓您每個月都心甘情願地在這裡奉獻出「十分之一」！












U.S Beef Prime肋眼(12oz)
選用Prime等級的肋眼牛排，透過主廚巧手香煎，將牛肉煎得熟度恰好，帶有煎焦的香氣，又不失細嫩肉質與豐盈的肉汁。簡單淋上特製的醬汁調味，簡單將牛肉天然的肉香襯托出來，搭配新鮮食蔬一起品味，純粹、美好的餐食饗宴，讓人著迷不已！








鴨胸
特別選用來自花蓮格全的特選鴨胸肉，肥瘦恰好、鮮嫩甘甜的肉質，入口後便在齒唇間綻放豐盈的香氣，讓人齒頰留香、沒齒難忘！搭配透過烹烤洗禮而更加甘甜味美的季節時蔬，以及北非小米，澆淋上特製的慢熬焦糖鴨醬享用，不輸給五星級餐廳的極致美味，給您前所未有的幸福享受！






脆皮豬
使用台灣黑毛豬，將五花肉肥的部份烤的酥脆，但瘦肉的部份卻能保留濕潤口感，特別的地方是，搭配用海鹽醃漬的原住民新鮮蕗蕎，蕗蕎的味道有點嗆嗆的並帶點辣，跟豬肉搭著吃，不但提升了豬肉的烤過的香氣，整體因為蕗蕎而變的十分清爽，顛覆了五花肉過往帶給人們的印象！來了千萬不要錯過喔～




馬告小卷
有「山裡的黑珍珠」之稱的馬告，是許多原住民料理中常用的調味，嚴選漁港直送的新鮮小卷，佐以顆顆渾圓、烏黑的馬告，以及手工辣油料裡上菜，趁熱品嚐，馬告豐盈的辛香與小卷脆口鮮甜的口感十分合襯，加上辣油酥酥麻麻的辣感疊加，層層美味令人讚嘆連連！




澎湖手釣魚竹筒飯(需三天前預訂)
將整隻新鮮的澎湖手釣魚嫩烤，佐以漬月桃葉、杜松子入味，將甘甜鮮香的魚肉，點綴上天然的香氣，打造出不同的口感層次，搭配來自花蓮原住民部落的特色竹筒飯，這簡單、卻特別，讓人一嚐難忘、回味無窮的美味～身為熱愛美食的老饕，絕對不容錯過！




鮮蝦燉飯






小農南瓜燉飯


牛肝菌燉飯




開心果青醬寬麵




炸薯條FrenchFries


北非小米烤時蔬


爐烤季節時蔬(需三天前預訂)




布拉塔




南瓜生菜堅果沙拉


凱薩烤雞沙拉




冰拿鐵-榛果




荔枝蜂蜜


●MENU
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。