商品介紹

  川  魚  堂  
老饕千萬別錯過！隱藏在中和巷弄中的深夜食堂，來自三十年老經驗的湯頭，給您從未品嚐過的極品鍋物饗宴！
當您一走入【川魚堂】，撲鼻而來的陣陣辛麻香氣，保證讓您口水直流，ㄧ見之下十分年輕有為的老闆，特別與老師傅拜師，將蘊涵著三十年精髓的麻辣底蘊完美傳承，每日新鮮備料的食材，透過嚴謹的工序精心提煉，將新文化與經典不敗的古法巧妙結合，那醇香入味的湯水，滴滴都飽含著老闆的用心，以及老師傅的智慧，品味起來，就是和別家很不一樣！而這別具匠心的好口味，無疑是您晚餐、宵夜最好的選擇，今晚，肚子餓了，不妨來【川魚堂】坐坐，用那與眾不同的鍋物美味，為自己點綴不同以往的精心時光！








繼承自「土城川魚堂」老師傅的好手藝，店裡的湯底，皆精選數種中藥細火提煉，尤其麻辣湯頭，有別於一般坊間使用牛油的湯底味道，風味香濃不膩，每一口都喝得到箇中的用心與堅持。另外，小火慢煨的麻辣臭豆腐及鴨血，更是不容錯過的小品！細細品嚐當中花椒帶來的香氣，麻而不辣、辛香開胃又過癮，堪稱一絕！


天香麻辣湯底
招牌必嚐的天香麻辣湯底，精選數種辛香佐料悉心燉煮、淬煉，經典的麻辣風味，辣而不嗆、麻香四溢，一端上桌，那馥郁的氣息便不斷刺激著胃口，令人好想大快朵頤！火紅色的湯水，熱騰騰入口，直撲腦門的辛香讓人如癡如醉，而隨即爬上舌尖的酥麻辣感，則讓人好不痛快！無論涮入新鮮嫩肉，或者是清甜時蔬，都是完美絕配、極品珍饌，嗜辣的老饕，錯過絕對可惜！




鴛鴦湯底(養生藥膳&大漢蒙古)
能將兩種風味一次盡收的鴛鴦湯底，可說是品嚐火鍋特有的醍醐味！使用養生中藥搭配精燉的養生藥膳湯底，搭配底蘊醇香獨到的大漢蒙古湯頭，清甜甘美的中藥甘草香，與不同香料交織而成的芬芳氣息形成巧妙的配搭、清爽與濃郁的對比，獨具特色的口感，點綴與眾不同的用餐時光！






培根牛
吃火鍋，當然不能少了鮮肉囉！嚴選上品極嫩的培根牛，肥美豐厚的油花，均勻分佈在口感細緻且彈性的瘦肉之上，取一片涮入湯水之中，一涮即熟的厚度，讓牛肉仍能保留細膩的口感，濃厚香醇的肉香，與湯頭底蘊緊緊交織，在口中綻放幸福至極的味覺享受，讓人齒頰留香、沒齒難忘！




莫宰羊
新鮮不腥騷的莫宰羊肉片，涮入湯頭中，便在空氣間綻放專屬於羊肉的獨特香氣，涮熟後入口，沒有絲毫異味羊肉，有著豐沛且獨特的肉香，於齒唇間滿溢而出的羊鮮甘美，令人驚豔不已，讚不絕口！




豬肥瘦各半






南美白蝦




蛤蠣




基本菜盤




冬粉


  ＭＥＮＵ  
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。