【云滇雲南過橋米線(台北忠孝店)】感謝麻吉們熱烈搶購，已全數賣光光。
感謝麻吉們熱烈搶購，已全數賣光光嘍！請填寫 E-mail 如有加碼或再次上架，我們會發信通知您喔！
感謝麻吉們熱烈搶購，已全數賣光光嘍！
填寫 E-mail，如有加碼或再次上架，我們會發信通知您喔！
已銷售360份
云滇雲南過橋米線(台北忠孝店)
云滇雲南過橋米線(台北忠孝店)
商品介紹
◆ 云滇雲南過橋米線(台北忠孝店) ◇
走出雲南，經過異域漂流歲月，走進台灣純樸眷村，我們憑藉一碗米線紮根，而今踏出眷村的純樸，踏入台北的繁華，我們依舊憑藉一碗米線立足。30年的沈澱，兩代人的耕耘，我們有了新的樣貌，但最初的本質未曾改變，純米、手作、無添加，是雲南米線代代相傳的堅持，歡迎您來體驗這傲人的美味！
.jpg)
.jpg)
▼運用藍、白兩種雲南少數民族所崇敬的代表色在裝潢上，再配合上藍、白配色的青花瓷盤作為室內設計的裝飾，讓客人們彷彿徜徉在古代雲南的餐館裡享受雲南美食！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
❉過橋米線的由來❉
過橋米線源於滇南的蒙自，已經有100多年的歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀，賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物，想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。這樣的分裝有兩個好處：
1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果。
2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃，主食被泡爛的情況。
這位賢妻的發明不僅讓她的相公無後顧之憂，發奮苦讀，最終金榜題名，更為後人留下一道傳統美食。
❈雲南過橋米線
麻吉們可別以為圖片擺錯，雲南過橋米線就是要這樣吃，剛滾好的高湯直接端上鍋，這是個與時間賽跑的料理，迅速把生肉、生菜丟入高湯中，等材料慢慢熟後就可以開始食用！
❈白族紹子米線一份
❈紹子牛腩米線一份
❈雲南雙拼(大薄片+碗豆粉)
豌豆粉與大薄片的拼盤，幾乎是除了米線以外會讓人想到可以代表雲南的美食，遵循雲南米食技藝做法，加上酸甜辣醬，讓麻吉們想到那酸辣口感與Q彈的米食就不禁口水直流！
菜單MENU
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主
已銷售360份
恭喜您複製成功！