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熱銷推薦
冶糖
冶糖
商品介紹
❈ 冶糖
冶糖，好位子生活食堂
『冶糖』以新漢式料理出發，透過創意與巧思，將餐廳融入文化和生活的想像。食，要滿足，要美味，要健康，提供豐盛美味的料理，填滿每一位家人的身心靈，感受到這是幸福的家，隨時都能來這裏坐坐，並推廣漢學文化的飲食與生活，讓餐點蘊含自然養生和怡情養性之道，在生活中各角落和細之末節，透過現場圖文與擺飾，如糖如蜜，祝福著美味用餐者，點出美好的甘怡生活 。
冶 冶情養性 ‧ 飲食文化
糖 糖甘蜜甜 ‧ 甘味生活
結合中式風格的現代建築，從裡到外散發生意盎然之感，以灰白色的裝潢語彙出人與自然的互動關係，勾勒出簡約不過度複雜的大器設計，從桌椅到牆上的壁畫等，皆能一窺極其用心的生活態度，採光自然良好，像是一個立體的溫室，讓人看著便入了迷。
❈ 鮮蝦泡飯
選用進口白蝦搭配特選鯛魚，利用快火川燙，將兩種海鮮的鮮甜鎖住，而鮮蝦部分則在烹煮前先撥除身體的殼，讓顧客在食用時，可方便進食，且不沾手。雖然看似非常簡單的一道菜，但裡頭卻充滿廚師的用心，讓您能夠深刻感受這道料理從開始到完成的過程，喜歡吃蝦，卻討厭剝殼的朋友，肯定是您最佳選擇。
據聞春秋戰國時期，因為飯食取得不易，因此古人會先將飯捏成糰後風乾，待食用時，加上熱茶水，佐上一些鹽或漬物，進而享用。這樣的飲食文化，在重要的經典名著《紅樓夢》亦可見得，最平凡不過的生活樣貌，在餐點設計的妝點下，希望人們能放下手邊所有物，好好吃飯。
❈ 三杯杏鮑菇熅麵
此道料理利用三杯做為料理方式，三杯源由其中有一說法是自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞給文天祥食用故而得名。
嚴選豐盛的當令食材，搭配著勁韌麵體，再翻炒後，淋上主廚精心調配的濃郁醬湯，用最微弱的火慢慢熬製，使原本韌性十足的麵條吸收了所有湯汁，留下剛柔並濟的口感，在咀嚼時散發著淡淡九層塔香，還帶點甜味，每口品嚐，感受杏鮑菇Q軟彈牙的口感，喜歡濃郁口味的朋友一定會喜歡！
❈ 冶糖拌雞
❈ 避風塘炒蝦
❈ 冶糖炸盤
❈ 黑糖桂花青茶/甘蔗檸檬奶蓋
冶糖每杯飲品基底茶，皆為當日現點現萃取，在萃茶機的高溫沖泡、科學秒數的精準萃取，為將台灣茶最美妙的滋味，傳達給每位顧客。
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※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主
已銷售1880份
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