商品介紹

ஐ  養心茶樓蔬食飲茶  ஐ -  名人堂花園大飯店 
位於【名人堂花園大飯店】一樓的【養心茶樓蔬食飲茶】，以西式料理為概念，融合日式料理的精緻細節，透過中式料理精湛俐落的烹調技術，結合台灣在地新鮮食材，為您獻上多元、多樣，充滿創意、菜色新穎，顛覆您想像的蔬食料理，以及口味道地，但更合您喜好的港式點心！反轉您對蔬食料理的印象，用更健康的方式，呈現豪華饗宴，絕對深深擄獲您的味蕾！




寬敞舒適的用餐空間，以簡約、質感，不失高雅的裝潢勾勒出閒適的用餐氛圍，加上服務人員無微不至、用心熱忱的服務，讓人感受在此不只是享受美食，更是享受人生的一段片刻。














片兒川
片兒川，是來自杭州的特色小吃，以雪菜、筍片為主角的湯麵，湯頭清甜、濃郁，雪菜、筍片則十分鮮美，搭配彈牙勁道的麵條一同享用，口感豐富、美味獨特～這獨具匠心的一品，值得您前來一「嚐」究竟、細細品味！


翡翠炒飯


筍香豆腐煲


避風塘雙味


上海小籠湯包
作工精緻的小籠湯包，絕對是品嚐港點時不容錯過的一品！以蔬食料理呈現的湯包，內餡填滿來自澎湖的角瓜，佐以些與薑末提味，入口便能感受那清甜、爽口的滋味，飽滿的湯汁，有如一股暖流從薄嫩的包子皮中竄出，帶來皮薄多汁的絕妙口感，讓味蕾感動萬分！


泡菜半月餃


老皮嫩肉


芋香子排
看似葷食的肋排外型，其實是特製素菜，美味不輸給真正的肋排肉！厚實的素肋排，佐以醬燒口味調理，待噴香誘人後上桌享用，一口咬下，沒想到內餡是鬆軟綿密的芋頭泥！這色香味俱全的功夫好菜，您一定不容錯過！


香酥鵝肝醬


香煎蘿蔔糕
特別選用產自高雄的「現磨在來米粉」製作，柔和的在來米香，搭配白玉蘿蔔的清甜，再點綴新鮮蕈菇提味，紮實的用料，口感綿密、香氣十足！主廚選擇少油煎法煎至外酥內嫩，讓整體帶有在來米、蘿蔔的原味，且不油不膩口，當中還咀嚼得到蘿蔔絲絲絲入扣的口感，如此層次豐富的味蕾饗宴，讓人欲罷不能！


秘味東坡若


金香合菜帶帽


百合北蟲草湯


黃金流沙包
圓潤小巧的流沙包，一口咬下，金黃流沙爆漿而出，讓人驚艷不已！手工擀製的包子皮，軟Q勁道，內餡包入以椰漿、鹹蛋黃、起司融合製成的流沙餡，真材實料的用料，絕不加粉勾芡，以食材最真實的樣貌呈現。掰成兩半品嚐，濃厚蛋黃香撲鼻而來，接著金黃閃亮的內餡傾瀉而出，滑順綿密的口感，甜鹹交織、濃而不膩，於味蕾之上綻放最極致的饗宴！


葡式蛋塔


養心甜蜜露-冷芋頭西米露


養心甜蜜露-熱核桃露
核桃，又被譽為「長壽果」，主廚將飽滿的生核桃烘烤、細磨成泥，再以恰到好處的火候文火慢燉，將核桃溫潤豐盈的香氣慢慢燉出～這溫潤微甜、口口生香的養身甜湯，為豐盛的餐食饗宴畫下美好、療癒的句點！


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※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。